:jrink (已結業)

在咖啡店林立和美食種類多元化的大坑，有一家以茶為主題的店舖，裝潢簡潔，透著自然光。甫進店內，便嗅到各種茶葉混合的茶香，有種讓人放鬆的魔力。木架上整齊地排列出大概一百款茶葉，客人可從茶的香氣選取喜歡的味道，再請店員沖調各款tea latte。我點了一杯較Signature的飲料－－Tea Chappuccino (front)。採用了一種名為路易保斯ground rooibos的南非茶，亦被稱為南非國寶茶，茶色深紅，味道強烈。時代雜誌亦曾選出ground rooibos tea為全球五十大健康食品之一，因它不含咖啡因及卡路里，性質溫和，亦有多種礦物質及天然黃酮素，有改善睡眠、通便排毒、抗氧化、改善膚質等好處。在ground rooibos上，有一層厚厚的奶泡，挺身而綿密。南非茶與奶泡一同入口，十分順滑，帶微甜，個人覺得味道有點像夏枯草呢。另一壺是Elephant Dream，屬於Black tea的一種，香氣馥郁，飄著濃濃的雲喱拿香。入口茶味較清新淡薄，但淡淡的甘香在齒頰間久久也揮之不去，確是讓人回味。除了這兩款茶外，還有很多款茶也想試一試呢，相信很快會再到訪這家茶室。