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2023-09-29
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自助餐夠多元化，應有盡有才會覺得抵食，惟茶園的自助晚餐只供應歐陸美食，卻能享負盛名。以前已嚐過茶園的下午茶，這次是第一次試dinner buffet，是朋友在月初見到網上有買二送二的優惠才訂位，折實$473/位。先來點海鮮冷盤，有即開生蠔、雪蟹腳、青口、凍蝦及翡翠螺，生蠔🦪無限量供應，沒有限每次可取的數量。有兩款生蠔，蠔肉size適中，未算好飽滿，亦不會太過瘦小。味甜得來帶淡淡海水味，好吃！雪蟹腳的蟹肉一絲絲的不會霉，嚐到蟹肉香。預拌沙律有6款選擇，味道調配不錯。有常見的煙燻挪威三文魚及香橙煙焗鴨胸，較特別的有法式烤牛舌配香草汁，薄薄的牛舌稍為乾身，牛香味不算濃。蟹肉牛油果🥑沙律，面層鋪有少量爽脆三文魚子，口感豐富。自家製肝醬，可配薄脆或多士。肝醬味道濃郁，口感細滑，但個人還是喜歡吃帶有油脂甘香的鵝肝多於肝醬。原隻波士頓龍蝦🦞則為限量供應，每人可享一隻。龍蝦有三款煮法，凍食的上湯煮龍蝦、香草牛油焗龍蝦及芝士焗龍蝦，龍蝦肉厚身，爽口又彈牙，上湯煮龍蝦最為嚐到龍蝦的鮮甜！香草牛油味沒芝士那麼容易膩～～熱葷方面，款式選擇甚多，香草焗帶子及法式焗田螺焗得香口惹味。香草蒜蓉牛油炒蝦，蝦球爽口，充
先來點海鮮冷盤，有即開生蠔、雪蟹腳、青口、凍蝦及翡翠螺，生蠔🦪無限量供應，沒有限每次可取的數量。有兩款生蠔，蠔肉size適中，未算好飽滿，亦不會太過瘦小。味甜得來帶淡淡海水味，好吃！雪蟹腳的蟹肉一絲絲的不會霉，嚐到蟹肉香。
預拌沙律有6款選擇，味道調配不錯。有常見的煙燻挪威三文魚及香橙煙焗鴨胸，較特別的有法式烤牛舌配香草汁，薄薄的牛舌稍為乾身，牛香味不算濃。蟹肉牛油果🥑沙律，面層鋪有少量爽脆三文魚子，口感豐富。
自家製肝醬，可配薄脆或多士。肝醬味道濃郁，口感細滑，但個人還是喜歡吃帶有油脂甘香的鵝肝多於肝醬。
原隻波士頓龍蝦🦞則為限量供應，每人可享一隻。龍蝦有三款煮法，凍食的上湯煮龍蝦、香草牛油焗龍蝦及芝士焗龍蝦，龍蝦肉厚身，爽口又彈牙，上湯煮龍蝦最為嚐到龍蝦的鮮甜！香草牛油味沒芝士那麼容易膩～～
熱葷方面，款式選擇甚多，香草焗帶子及法式焗田螺焗得香口惹味。香草蒜蓉牛油炒蝦，蝦球爽口，充滿香草蒜蓉牛油香，好滋味～～
威靈頓牛柳，酥皮鬆化，牛柳粉嫩又富肉汁。令我驚喜的是炸魚薯條，炸魚的脆漿層薄薄的，內裡的魚柳好嫩滑，很好吃！
甜品方面，除了蛋糕外，還供應可麗露、馬卡龍及雜錦朱古力，朱古力有咖啡、榛子及焦糖味，朱古力香濃醇滑，味道香又不會太過甜膩！
自家製雪糕及雪葩有多達10種口味，特別的口味亦佔了許多！芒果糯米飯雪糕真的會嚐到糯米飯，還有酸度十足的酸子雪葩及十分清香的佛手柑雪葩，一解飽滯感！草莓芝士蛋糕雪糕的口味濃郁，真的似在吃草莓芝士蛋糕一樣。雖然茶園的自助晚餐不像其他自助餐一樣有多國菜，但由海鮮、冷盤、熱葷，以至甜品，食物質素優質，令人滿意！
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