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2015-01-20
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作為伯爵茶(Earl Grey)的die-hard fans, 每逢看見有加入伯爵茶的食品及飲品, 我都極有興趣品嚐, 早前得知Te Momento慕茶有伯爵茶雪糕、心太軟及奶凍, 我已萬般期待! 上星期我終於到了這間以茶作招徠的甜品店.這趟慕伯爵茶而來, 當然希望嚐到相關甜品. 於是點了伯爵茶奶凍拼普洱茶雪糕. 大大的碟子, 有點考攝影技巧, 但food presentation是很重要的, 絕對能提高對食物味道的期望. 以彩色小花糖珠作點綴, 使本來earth tone的甜品變得有朝氣.嚐著伯爵茶味足夠的奶凍, 略嫌質地有點硬, 因panna cotta應是軟身一點的, 幸而口感也夠滑身; 稱得上gelato, 即口感均不似雪糕般的厚身, 當中的糖度及脂肪亦較低, 所以gelato是 ‘較健康’ 的. 普洱茶gelato的奶味及茶味似乎是平衡的, 所以味道是有點似餐茶廳的香滑奶茶味.本來屬意伯爵茶心太軟的, 這樣我便能完全地享受Earl Grey, 但是日精選是清香茉莉花茶味, 那我沒有選擇啊, 反正都想試試心太軟, 就來一個並加玫瑰花茶味gelato.今次以星星糖珠伴碟並有朱古力
這趟慕伯爵茶而來, 當然希望嚐到相關甜品. 於是點了伯爵茶奶凍拼普洱茶雪糕. 大大的碟子, 有點考攝影技巧, 但food presentation是很重要的, 絕對能提高對食物味道的期望. 以彩色小花糖珠作點綴, 使本來earth tone的甜品變得有朝氣.
Earl Grey Panna Cotta with Pu-erh Gelato
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本來屬意伯爵茶心太軟的, 這樣我便能完全地享受Earl Grey, 但是日精選是清香茉莉花茶味, 那我沒有選擇啊, 反正都想試試心太軟, 就來一個並加玫瑰花茶味gelato.
Jasmine Molten Lava Cake with Rose Tea Gelato
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吃心太軟, 最期待 ‘熔岩’緩緩流出的一刻! 今次流出的是鴨屎綠的, 當然啦….因這是茉莉花味而非朱古力味~ ~ 這款心太軟散發著清清的茉莉花味, 挺特別. 雖然個人由始至終都不太喜愛茉莉花 (因我會聯想到洗手間…), 但這個我接受. 蛋糕外層焗得金黃, 但底部則過了火; 茉莉花茶漿的稠度掌握得不錯, 像是在喝茉莉茶飲品哩.
而玫瑰花味gelato的口感跟普洱茶一樣, 只是味道上的分別, 很喜歡玫瑰的獨特香味, 茶味太濃的話, 便顯得玫瑰花有點俗, 現時的甜度剛剛好.整體來說, 以茶為綽頭做出的甜品是吸引的, 而少糖更適合愛美、愛吃又怕胖的女生. 8款茶味gelato也很有創意, 例如功夫茶和玄米白茶, 不過我不能一次過吃太多生冷東西, 所以未有機會試到啊~
另外, 有少少失落的是發覺甜品沒有相片顯示的美, 例如玫瑰花gelato上沒有花瓣、普洱茶gelato上沒有茶葉….慕茶的意式手製雪糕吸引了不少慕名而來的顧客, 1pm開鋪沒多久便很快滿座. 或許除了食品及茗茶以外, 環境氣氛也是用餐的考慮因素吧.
一進門口就看到這輛雪糕車, 很有心思.
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