星廚 (已結業)

星廚是我Bookmark良久的小餐廳，本來位於長沙灣，某天打算去試試那放在wishlist一段日子的豬手，怎知餐廳卻突然在開飯apps內消失了。今個月在找太子晚餐的地方，卻看到它重投新餐廳之列，既驚喜又振奮，於是晚上上課前與媽來這裡早點吃晚飯。舊店還沒有去過，這裡的格局其實像港式茶記差不多，裝潢還很新，應該是剛開不久。看到餐牌上精選的咸豬手，已經不作他選，一心打算試的就落單吧。店員說小食份量不太大，難得跟媽吃飯，吃豐富一點吧。蘑菇湯，不是茶記那個例牌又水又淡的忌廉湯，這個是用鮮菇打爛成蓉再煮，吃得出細細的菇蓉，不會咸。薯蓉焗田螺，田螺都去殻放在面頭很有趣，薯蓉挺滑溜，歡士味奶味都出，不過略微有點乾身。一口牛脷，本以為只是過口癮的小吃，誰不知店員的口應該比我大得多吧，這一口對我來說足以填滿我整個口！牛脷很軟腍，可以媲美牛腩，而且牛味重，很好吃。主菜賣相一點也不兒戲，豬手有木盤奉桌。用木盤奉桌的大大份咸豬手，用烤焗的手法保持到未食過咁幼嫰的肉質，豬手皮脆卡卡，但中間油脂層卻軟綿綿，不乾身的肉質很容易把豬手拆肉起骨。自家製酸椰菜有點中式路線，但酸得來醒神開胃，配上燒汁芥末和甜黑醋，其實兩個人