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2023-12-31
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趁假期前夕，相約很久不見的朋友聚一聚。為了配合大家的下班時間和地點，第一次來到石門，其中聚友小廚的名字，吸引了我們這雙好朋友來共聚一晚。入座後覺得這不是普通的茶餐廳，我們晚上八時半來到，幾乎滿座，氣氛熱鬧非常，很有人氣啊！老闆為我們介紹菜式，談笑風生，自來熟的感覺，這就是茶餐廳的人情味。以為菜式是普通中菜，味道一點也不普通，又與老闆傾談，原來這裏的廚師資歷都很厲害，有些菜式還是自家改良過，用心製作的。我們點的三道菜都超好吃，朋友還讚我這餐廳選得好。避風塘炒蟹$228，是朋友最喜歡的菜式，因為她平常會吃薑蔥炒蟹，但避風塘炒的就比較少吃，一吃難忘！肉蟹大隻，蟹鉗漲卜卜，看見已經垂涎三尺，聞著更香。已經將蟹殼敲碎才炒，吃的時候方便又夠味，啖啖肉，鮮甜嫩滑，超新鮮的蟹啊！我們連炒的蒜頭、薑蔥也吃清光，那就知道有多好吃了。芥末牛柳粒$118，見到上桌是綠色的wasabi醬汁，以為會很辣，原來一點也不辣，卻透著芥末的香氣，不攻鼻的芥末是非常易入口的。配牛柳粒更能增添牛肉香，牛柳粒熟度剛好，上桌時仍保持到五、六成熟，口感軟滑juicy，超好吃，是很有驚喜的菜式。聚友小炒王$128，見到澎湃的份量，實
入座後覺得這不是普通的茶餐廳，我們晚上八時半來到，幾乎滿座，氣氛熱鬧非常，很有人氣啊！老闆為我們介紹菜式，談笑風生，自來熟的感覺，這就是茶餐廳的人情味。
以為菜式是普通中菜，味道一點也不普通，又與老闆傾談，原來這裏的廚師資歷都很厲害，有些菜式還是自家改良過，用心製作的。我們點的三道菜都超好吃，朋友還讚我這餐廳選得好。
避風塘炒蟹$228，是朋友最喜歡的菜式，因為她平常會吃薑蔥炒蟹，但避風塘炒的就比較少吃，一吃難忘！肉蟹大隻，蟹鉗漲卜卜，看見已經垂涎三尺，聞著更香。已經將蟹殼敲碎才炒，吃的時候方便又夠味，啖啖肉，鮮甜嫩滑，超新鮮的蟹啊！我們連炒的蒜頭、薑蔥也吃清光，那就知道有多好吃了。
芥末牛柳粒$118，見到上桌是綠色的wasabi醬汁，以為會很辣，原來一點也不辣，卻透著芥末的香氣，不攻鼻的芥末是非常易入口的。配牛柳粒更能增添牛肉香，牛柳粒熟度剛好，上桌時仍保持到五、六成熟，口感軟滑juicy，超好吃，是很有驚喜的菜式。
聚友小炒王$128，見到澎湃的份量，實在覺得超值！這道小炒王，用料有所不同，用芽菜代替了菜脯，有爽口感覺而不會太鹹，韭菜爽嫩無渣，香氣清新，配合大大隻的蝦乾，還有蝦米、白飯魚乾，只需用上少許蒜蓉，便已炒出一道香氣四溢的小炒王，朋友讚不絕口，說味道真的與別不同，特別愛吃有芽菜的小炒王！
有香濃美味的菜式，當然少不了飲品，如果喝酒的話當然要配啤酒，我們不喝酒，就來兩杯凍檸茶，夠地道了！想不到凍檸茶很大杯，檸檬新鮮清香，幫助消化，少甜的味道能喝出茶香更好。
總的來說，三道菜都美味又有驚喜，沒有加一服務費，比上茶樓吃飯更划算。這裡有海鮮全包宴呢！價錢三千多一席，也有半席的，挺實惠，已經想好，團年飯帶家人來一頓味覺享受吧！
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