麗姐廚房

營業中

休息中

連日來肉食不斷，友人提議食齋，清一清腸胃。酸齋的麵筋軟腍度剛剛好，極之入味。汁液不會太過酸，是正好用來開胃那種。加上香口的芝麻，錦上添花！糖醋咕嚕炒的是猴頭菇，以菠蘿及青椒同炒。猴頭菇吃下真的似是肉，完全沒有違和感。火候十足，咕嚕汁更是美妙，佐飯佳品！南乳齋煲內不同的食材包括荷蘭豆、木耳、甘荀、粟米粒、旺菜及各種的菇菌。南乳汁的味很溫和很出，堅好食。粟米粥的材料不只粟米，更有些紅蘿蔔和菇菌。粥底綿滑，調味恰好，整碗粥喝得好舒服，兼且份量充足，定必足矣。每樣都相當到味，吃完也不會瘋狂口渴，很不錯的一餐。