蛇王如蛇店

營業中

休息中

十二月上旬由大窩口走到大坑渠，竟然連多一間蛇耿店都沒有，實是老區奇聞。寒夜冰冷，有意無意間遇上這間不起眼的蛇店，開午市卻收得很夜，不問什麼，要了碗蛇羹及蛇湯，坐在吧頭吃蛇羹也是港式文化。老闆不喜歡人影相，客氣的說自己不是衛生幫，不是影相查牌，亦不會影到客人，他堅持不能影，深表遺憾，但你有你說，偶還是要影下去，跟大家分享每天所嚐過的點滴味道，反正是吃過的，好與不好都會寫。蛇羹湯底下了很重粉，粉的作用是令味道收緊，然而稠而粉的湯底，只嚐到濃厚的藥材味道，是暖身的，吃畢，印象最深是豐富的雞絲與蛇肉，與元朗同名店相比，欠鮮醇的味道，如是姐妹店的話，功力就差上幾班。而蛇湯，做得有水準的不是這裡，而是鮮醇甜美的蛇王善，埋單約$50左右，一般蛇王店的收費，味道很一般，但獨市經營下，是沒選擇下的最佳選擇了。