焗廚 (已結業)

荃灣的小店食肆多得讓人眼花繚亂，好想全部都試，但是因時間關係不能常常出入荃灣，在荃灣用膳要小心挑選一家較有質素，價錢相宜的餐廳。猶記得去年曾嘗過這小店，今日甫踏出荃灣站，便到這裏「醫肚」了。平日接近下午1時的午飯繁忙時間，店內沒甚麼人，不用等位。這是2015年5月份的餐牌，價錢相宜，而星期四的食物款色只有6號餐較吸引。點過餐，仔細看看久違的焗廚環境：這店雖然細小(座位不夠25個)，但環境佈置優美。另外，食物款色選擇多，食物照片貼在牆上，食客可慢慢挑選。店內環境較狹窄，部分座位非常接近廚房，但奈何現今租金高昂，為節省成本，小店這樣做也可以理解。雖然是小店，但裝修及佈置絕不馬虎，其中一邊的天花有上圖用木板造成弧形的設計，別有一點心思。先上餐湯─香芧忌廉湯。賣相尚可，夠熱，但第一口便感覺很「重口味」─調味太重！但味精不會有湯的香味─對，湯有一陣陣的香味，而不是很重的鹹味，這就是香芧配上忌廉打成的湯，配搭不錯。餐飲是凍咖啡(小甜)。小甜，的確非常小，咖啡味很重，不過勝在份量多。主菜是忌廉黑魚籽焗雞扒飯。第一口便吃雞扒─很嫩，處理不錯；而焗廚同時主打有「避風塘」風味的食品，其實不過是將「避風塘炒