影片
更多
2017-12-11
1566 瀏覽
住了荃灣很多年，基本上很多日式餐廳都吃過了，當中比較推薦的就是大户屋。這家主打定食的日本連鎖店，無論環境和食物方面，在區內也是比較不錯的。吉列熟成豬柳扒定食吉列豬扒可說是最普通的日式定食之一，卻不易做得好。雖大户屋的吉列豬扒比不上一些吉列豬扒專門店，但肉質和炸粉都做得OK，很少出現皮肉分離或炸粉過厚的情況，上菜時也是新鮮炸起的。銀鱈魚西京燒定食比起其他魚類定食，我最愛便是銀鱈魚西京燒這一款。銀鱈魚厚度和大小適中，西京調味也平衡，不會過甜或過咸。銀鱈魚皮燒得香脆，魚肉柔軟，魚油也不斷溢出，那魚油更可足夠用來拌飯！附有的蘿蔔蓉和伴菜則一般，我也比較少吃，盡量不想干擾吃主食的樂趣。燒鹽米糟熟成五花腩定食這五花腩定食也是較推薦的一款，因五花腩肉燒得比較入味，可能有些朋友會覺得過咸，但我個人則十分喜歡用來配飯。腩肉不會出現處理不好的豬臭味，反之是燒過的油香。把肉塊沾一點旁邊的山椒粉，更有特別的香氣。旁邊微酸的薯仔沙律也不要錯過，正是用來中和那五花腩帶來的油膩感。吉列雞扒蘿蔔蓉鍋定食比起以上三款，這個吉列雞扒蘿蔔蓉鍋則較普通。蘿蔔蓉醬汁和平時吃的吉列豬扒鍋是同樣的味道，但雞扒浸下去，吉列皮便會變軟
吉列熟成豬柳扒定食
吉列豬扒可說是最普通的日式定食之一，卻不易做得好。雖大户屋的吉列豬扒比不上一些吉列豬扒專門店，但肉質和炸粉都做得OK，很少出現皮肉分離或炸粉過厚的情況，上菜時也是新鮮炸起的。
銀鱈魚西京燒定食
比起其他魚類定食，我最愛便是銀鱈魚西京燒這一款。銀鱈魚厚度和大小適中，西京調味也平衡，不會過甜或過咸。銀鱈魚皮燒得香脆，魚肉柔軟，魚油也不斷溢出，那魚油更可足夠用來拌飯！附有的蘿蔔蓉和伴菜則一般，我也比較少吃，盡量不想干擾吃主食的樂趣。
燒鹽米糟熟成五花腩定食
這五花腩定食也是較推薦的一款，因五花腩肉燒得比較入味，可能有些朋友會覺得過咸，但我個人則十分喜歡用來配飯。腩肉不會出現處理不好的豬臭味，反之是燒過的油香。把肉塊沾一點旁邊的山椒粉，更有特別的香氣。旁邊微酸的薯仔沙律也不要錯過，正是用來中和那五花腩帶來的油膩感。
吉列雞扒蘿蔔蓉鍋定食
比起以上三款，這個吉列雞扒蘿蔔蓉鍋則較普通。蘿蔔蓉醬汁和平時吃的吉列豬扒鍋是同樣的味道，但雞扒浸下去，吉列皮便會變軟，視乎個人喜好愛不愛吃。
較喜愛大户屋的原因，除了食物水準能維持，座位也是寬闊舒適的，價錢平均是約$130元一個定食，相當合理。所以荃灣區內要選日式餐廳，大户屋想必可以推薦。
張貼
