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2015-04-20
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說到荃灣，很多人都不其然想起雞煲，我也不例外，十次有八次相約在荃灣見面，都是去了吃雞煲，但除了雞煲呢？荃灣還有很多受好評的食店，像今次的韓式BBQ，選了在「英皇娛樂廣場」（舊名）的BBQ Military一早訂了檯，侍應安排了窗邊位給我們4人，加一個BB，甫坐下，侍應先送上前菜，有冷豆腐、芽菜、泡菜、洋蔥跟蘿蔔一整盤都是好吃的，特別是豆腐的柚子汁，酸酸甜甜的先幫我開開胃本身打算點些酒來下一下火（鬼佬涼茶嘛！），但侍應指當天所有酒都不能供應，可能是酒牌出了點問題吧？沒關係，韓國的果汁倒是蠻好喝的，梨子、提子跟桃都很能配肉，甜甜的可以中和一下烤肉的油膩感首先來的是什錦牛肉，包括牛排骨、特級雪花牛肉、牛脷和牛肋骨肉這個拼盤對牛魔王來說絕對是福音，４個人來說每人每款可以吃到２－３塊，師奶仔我偷偷算了一下，點這個拼盤比單點便宜了約６０元，不錯嘛！至於肉質方面，單看油脂分佈平均便知道是好貨色，牛排骨、特級雪花牛肉和牛肋骨肉都偏向林身亦一點不韌，而牛脷就幾有咬口，爽爽的，不過薄了一點，哈哈再來就是期待已久的五花腩，在韓國最多吃的烤肉類就是五花腩，一客就是大大的兩塊，幸好４人分吃，不然不知道要吃多久的
十次有八次相約在荃灣見面，都是去了吃雞煲，
但除了雞煲呢？荃灣還有很多受好評的食店，
像今次的韓式BBQ，選了在「英皇娛樂廣場」（舊名）的BBQ Military
一早訂了檯，侍應安排了窗邊位給我們4人，加一個BB，
甫坐下，侍應先送上前菜，有冷豆腐、芽菜、泡菜、洋蔥跟蘿蔔
一整盤都是好吃的，特別是豆腐的柚子汁，酸酸甜甜的先幫我開開胃
本身打算點些酒來下一下火（鬼佬涼茶嘛！），但侍應指當天所有酒都不能供應，可能是酒牌出了點問題吧？沒關係，韓國的果汁倒是蠻好喝的，
梨子、提子跟桃都很能配肉，甜甜的可以中和一下烤肉的油膩感
韓國果汁
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這個拼盤對牛魔王來說絕對是福音，４個人來說每人每款可以吃到２－３塊，
師奶仔我偷偷算了一下，點這個拼盤比單點便宜了約６０元，不錯嘛！
至於肉質方面，單看油脂分佈平均便知道是好貨色，
牛排骨、特級雪花牛肉和牛肋骨肉都偏向林身亦一點不韌，
而牛脷就幾有咬口，爽爽的，不過薄了一點，哈哈
烤什錦牛肉
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再來就是期待已久的五花腩，在韓國最多吃的烤肉類就是五花腩，一客就是大大的兩塊，幸好４人分吃，不然不知道要吃多久的麥片了，
可能店方了解客人的罪惡感，每客都配以兩塊菇佐吃（菇上印了店名呢，很有心思）
烤好的五花腩油脂都烤溶了點，脆卜卜的，完全沒有臭豬味，但有肉味，
韓國的五花腩真的很穩陣！
濟洲島黑毛豬五花腩
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這次我總算理解了，一塊平平無其的豬皮烤熟後會變成煙煙韌韌的，
剪成小塊的用來下酒絕對會非常對味！（可惜今次沒有酒）
燒豬皮
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一客共６大粒，連錫紙兜一起燒，看著干貝連同肉汁在翻騰真的是連我的口水都一起翻騰了，
干貝很鮮味，不用任何調味料更能吃出它的甜味，肉質是很彈牙的，
這已經能證明有多新鮮了
燒干貝
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先將鰻魚的烤至金黃色再點調味醬再烤一會兒就可以了，
感覺不像日式的那麼林，有點脆脆的，還會吃得到魚骨
韓式烤鰻魚
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嫂嫂喜歡吃泡菜餅，這裡的比較厚身軟林林的，即是比較多粉啦，不過味道是不錯的，至少我覺得辣啦，看你喜歡脆邊還是軟糯的吧
煎泡菜餅
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湯汁清澈微酸，喝光後口腔仍帶一絲清甜
冷麵
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題外話/補充資料：
侍應非常主動前來幫助烤肉及換煎板，加分！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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