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2021-12-01
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✨✨荃灣新Omakase ✨✨🕌 環境：寬躺，簡約日本風格～💋味道：7.5/10 (以價錢衡量，會比呢個分數）💁🏻♀️服務：親切有禮💰人均消費：$1078（中午，已計加1）📍荃灣西：弦🇯🇵荃灣西最近新開左一間Omakase, 某日經過見到佢個menu 嚇一嚇🤭因為都唔平，晚餐$1780及$2280～貴過中上環區好多出名嘅OMAKASE，所以令我同朋友好奇想去試下～睇吓係咪好好食😌係荃灣西～敢開到呢個價位，我覺得應該係好食先收呢個價😆雖然佢唔平，但個晚餐有好多野食，我驚太飽，所以先試佢哋個中午OMAKASE先😎中午OMAKASE $980（茶碗蒸*1、Sashimi *4、壽司 *7迷你丼*1、湯*1、手卷*1、甜品*1）🍵一開始食個海帶茶碗蒸～味道十分鮮甜，因為個底有好多具類～🐟刺身方面都唔錯～最有印象係～～😆👇🏻👇🏻✨象拔旁 ：呢款好食～肉爽又新鮮～而且仲有好靚嘅紫蘇花配襯🌸✨蛋醋+白子：（驚喜之作）第一次食白子，本來都驚唔鍾意，但食落好有驚喜，師父將外層輕輕燒過，口感有少少外脆内軟棉棉👍🏼佢地自家嘅蛋醋都係驚喜部分😌酸甜酸甜，可以幫單調嘅白子味道提鮮，整體味道更有層次✨天婦羅帶子：
🕌 環境：寬躺，簡約日本風格～
💋味道：7.5/10 (以價錢衡量，會比呢個分數）
💁🏻♀️服務：親切有禮
💰人均消費：$1078（中午，已計加1）
📍荃灣西：弦🇯🇵
荃灣西最近新開左一間Omakase, 某日經過見到佢個menu 嚇一嚇🤭因為都唔平，晚餐$1780及$2280～貴過中上環區好多出名嘅OMAKASE，所以令我同朋友好奇想去試下～睇吓係咪好好食😌係荃灣西～敢開到呢個價位，我覺得應該係好食先收呢個價😆雖然佢唔平，但個晚餐有好多野食，我驚太飽，所以先試佢哋個中午OMAKASE先😎
中午OMAKASE $980（茶碗蒸*1、Sashimi *4、壽司 *7
迷你丼*1、湯*1、手卷*1、甜品*1）
🍵一開始食個海帶茶碗蒸～
味道十分鮮甜，因為個底有好多具類～
🐟刺身方面都唔錯～
最有印象係～～😆👇🏻👇🏻
✨象拔旁 ：呢款好食～肉爽又新鮮～
而且仲有好靚嘅紫蘇花配襯🌸
✨蛋醋+白子：（驚喜之作）第一次食白子，本來都驚唔鍾意，但食落好有驚喜，師父將外層輕輕燒過，口感有少少外脆内軟棉棉👍🏼佢地自家嘅蛋醋都係驚喜部分😌酸甜酸甜，可以幫單調嘅白子味道提鮮，整體味道更有層次
✨天婦羅帶子：粒帶子好大粒，又夠厚肉，廚師拿捏個火喉啱啱好，中間係緊熟，所以係外脆内鮮甜👍🏼👍🏼
🍣壽司方面～都不錯，最有印象係👇🏻
✨牡丹蝦：内加左少少日本柚子皮～幾清新
✨青魚 ：而家係食青魚嘅季節，所以好有魚味😍我本好鍾意青魚，而家食仲加分
✨大toru ：我唔太鍾意呢款，因為有筋🙈之前睇好多YouTube,啲omakase達人都話有筋即係唔掂😅但師父話日本人鍾意食大TORU就係鍾意食筋😂但師父都有補充就話如果要做到無筋都得，但就要花更多時間去處理
✨ 不過值得一讚嘅係，佢哋嘅壽司飯酸度啱啱好，好多Omakase 都會自己調個飯嘅味道，我覺得呢間好合我個人口味～～
🍚迷你丼：用左三文魚子、海膽、Toru混合，一睇就會覺得好好食嘅組合，但食落又無想像中咁好味，我覺得個海膽同魚子唔夠鮮甜，海膽都新鮮，但就應該唔係好靚果種質素🙈整體不過不失
🍲燉湯：
燉湯好好飲！師父話當由我一入座就開始整個湯，連個小茶壺一齊燉，個湯係無油～好鮮甜，都係有好多貝類，可以飲倒4小杯，份量都多🤣
總結全餐飯嘅食後感😌👇🏻
餐廳服務好好，好細心，仲不時遞上紙巾，好似有專人服侍咁😆👍🏼👍🏼好貼心
師父都好用心介紹，仲不時問吓我覺得有咩改進😊
話晒都係新餐廳～大家都謹守崗位👍🏼讚
另外值得一讚嘅係～佢個收據會放係個厚卡套比您，正正做法好似係名店買野一樣😆，我覺得咁樣好好，因為我啲收據日左攝又右攝，如果咁樣，我就會收得好好～
食材方面我自己就覺得以呢個價位～可以多少少特別啲嘅食材～或者係擺盤上花點心思～
我明白OMAKASE係重食材質素，但當餐廳本身又係咁新，而係食材方面未敢用到最好，但係呢個打卡時代～我就覺得要係外觀上再花D心思，咁先引到更多人去試先～😌✨✨
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