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2019-11-09
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今晚來到荃灣一間價錢非常平民的火鍋放題 一鍋堂。黃金時段都是$168/位，而21:30後是$148/位，有加一服務費，且是2.5小時，可以慢慢食。一出電梯已經見到有人等位，餐廳裝修都很雅緻，我們被安排到舒適的2人座位。侍㒣帶我們入座位時已見到放題吧上有熟食、沙律及甜品...等，還有飲品、蔬菜...等放於雪內任取任食，令人興奮。入座時已見到的蛋黃炸魚皮，是令我第一時間先取的誘人熟食，可即食又可於湯鍋內灼多一會兒，脆口又帶咸香，且是2種不同的口感。白灼蝦也是我的最愛中的熟食，清甜的蝦味又爽口。芫茜皮蛋拼沙嗲鍋鍋底要了芫茜皮蛋拼沙嗲鍋，這段時間食多了煎炸菜式，所以要了個芫茜皮蛋鍋，可以下火。魚頭雲廚師將魚頭雲切成長條形，切得不是很大件，令魚頭雲很易熟，容易拿捏魚頭雲熟的時間，令又嫩又滑的魚頭雲加入到我的最愛行列。脆鯇骨腩脆鯇骨腩放到鍋內，一下子忘記了時間，灼的時間太長了些，但撈起之後，依然是帶著脆口。鱔片鱔片每次叫有3片，可以無限點，切得厚薄適中，鱔味濃又新鮮。沙白蜆沙白蜆雖然不是很大隻，但肉質鮮甜，必食之選。美國肩胛肉眼美國肩胛肉眼，雲石紋的美國肩胛肉眼，切得很薄，有小小,咬口，顏色亮麗，
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黃金時段都是$168/位，而21:30後是$148/位，有加一服務費，且是2.5小時，可以慢慢食。
一出電梯已經見到有人等位，餐廳裝修都很雅緻，我們被安排到舒適的2人座位。
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侍㒣帶我們入座位時已見到放題吧上有熟食、沙律及甜品...等，還有飲品、蔬菜...等放於雪內任取任食，令人興奮。
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入座時已見到的蛋黃炸魚皮，是令我第一時間先取的誘人熟食，可即食又可於湯鍋內灼多一會兒，脆口又帶咸香，且是2種不同的口感。
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白灼蝦也是我的最愛中的熟食，清甜的蝦味又爽口。
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芫茜皮蛋拼沙嗲鍋
鍋底要了芫茜皮蛋拼沙嗲鍋，這段時間食多了煎炸菜式，所以要了個芫茜皮蛋鍋，可以下火。
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魚頭雲
廚師將魚頭雲切成長條形，切得不是很大件，令魚頭雲很易熟，容易拿捏魚頭雲熟的時間，令又嫩又滑的魚頭雲加入到我的最愛行列。
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脆鯇骨腩
脆鯇骨腩放到鍋內，一下子忘記了時間，灼的時間太長了些，但撈起之後，依然是帶著脆口。
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鱔片
鱔片每次叫有3片，可以無限點，切得厚薄適中，鱔味濃又新鮮。
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沙白蜆
沙白蜆雖然不是很大隻，但肉質鮮甜，必食之選。
美國肩胛肉眼
美國肩胛肉眼，雲石紋的美國肩胛肉眼，切得很薄，有小小,咬口，顏色亮麗，牛味頗濃。
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放題還有非常多的火鍋配料，當中還要了豬膶、墨魚丸、花膠仔、串蝦及田雞...等，食得非常滿足又美味。
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