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2021-04-09
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在荃灣接太太下班後，想一起去食沾麵，但又懶得走太遠，最後在網上找到這家日式麵店設於荃灣的新分店位置：在荃灣千色匯一期的三樓，旁邊就是通往大廈高層的電梯，不算難找。由港鐵荃灣站走路過去商場約十分鐘，旁邊就是有多條小巴線的德華公園，地點相當方便環境：餐廳位於商場較寧靜位置，本身環境已很舒適。餐廳裝修一如日本料理的簡約，較特別是有一幅特色磚牆，其他都是以木傢俬為主，整體很和諧溫暖服務：每枱枱面設有清毒潔手液供客人使用，同時亦有一壺保溫凍開水，因本人喜歡食辣，這壺冰水實在是解辣的恩物，絕對加分不少每枱同時設有電爐供自行加熱沾麵湯，少見的貼心另外，店員很有禮貌，當我們想使用電爐時，更主動提問是否需要幫忙食物：濃厚豚骨沾麵（$78）豬骨湯配合香蔥及湯面的味粉，太太說非常濃郁，用來沾麵非常美味，意想不到的是湯內竟有數塊豬肉沾麵可選較硬、標準及較柔三種硬度，而我們都選了標準，麵質幼滑彈牙，由於沾麵湯濃，很易吸味。配菜有半隻流心蛋、幾片味道剛好的筍片及兩大片日式叉燒，叉燒肥瘦適中，煮得軟滑入口即溶辛辣沾麵（$78）我選了辛辣口味，麵及配料和濃厚豚骨沾麵無異，所以不重覆介紹而辛辣湯底比想像中還辣，味道刺激
位置：在荃灣千色匯一期的三樓，旁邊就是通往大廈高層的電梯，不算難找。由港鐵荃灣站走路過去商場約十分鐘，旁邊就是有多條小巴線的德華公園，地點相當方便
環境：餐廳位於商場較寧靜位置，本身環境已很舒適。餐廳裝修一如日本料理的簡約，較特別是有一幅特色磚牆，其他都是以木傢俬為主，整體很和諧溫暖
服務：
每枱枱面設有清毒潔手液供客人使用，同時亦有一壺保溫凍開水，因本人喜歡食辣，這壺冰水實在是解辣的恩物，絕對加分不少
每枱同時設有電爐供自行加熱沾麵湯，少見的貼心
另外，店員很有禮貌，當我們想使用電爐時，更主動提問是否需要幫忙
食物：
濃厚豚骨沾麵
$78
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豬骨湯配合香蔥及湯面的味粉，太太說非常濃郁，用來沾麵非常美味，意想不到的是湯內竟有數塊豬肉
濃厚豚骨沾麵
$78
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辛辣沾麵
$78
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辛辣沾麵
$78
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我選了辛辣口味，麵及配料和濃厚豚骨沾麵無異，所以不重覆介紹
辛辣沾麵
$78
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章魚燒
$28
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加點的小食，同樣有驚喜，章魚丸燒得火侯剛好，軟滑的外皮配以適量的章魚餡料，醬汁濃而木魚味香，比想像中的好食
唐揚雞
$32
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太太最愛日式炸雞，這款炸雞很香脆，是去骨的雞腿肉炸成，因此有啖啖肉口感，可惜略為有點太乾，不過點了美乃滋後味道還是很不錯
整體來說，這家日式麵店遠比我們想像中好，食物味道很出色，服務一流環境又舒服，太太已說了下次一定要再來呢
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