福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

放假約了朋友去荃灣的南豐中心shopping，買了我最喜歡的口立濕，之後朋友建議去了開業幾個月的福丸水產食晚餐。這間位於百悅坊的日式餐廳，除了有刺身外，還有浜燒海鮮等，海鮮是有自家魚缸，取貨後以咸水再養著，非常新鮮生猛。店員介紹我們食個去二人前，$688有前菜、沙律、刺身、壽司、天婦羅、牛肉烏冬及甜品，另外還送一隻浜燒龍蝦，聽到都覺得豐富，所以我們決定一試，另外還加了幾款小食。清酒煮蜆蜆肉大隻且無沙，而且十分鮮甜，是門口水缸中的新鮮貨，即叫即做。雞軟骨炸得香脆，不會太厚粉，口咸一流，勁有咬口。前菜：生蒜頭、魚湯啫喱、魚乾吃完生蒜頭不會成口蒜辣味，反而很清新且帶點甜味，不知是用了甚麼醃醬。魚湯啫喱的膠質很重，啫喱鮮甜有魚香但一點也不腥。魚乾仔甜甜地硬硬地，送酒就一流。野菜沙律豆腐嫩滑，下面是一些雜菜及番茄配上芝麻醬，非常清新開胃。刺身：象拔蚌、牡丹蝦、油甘魚、帶子、金善鯛象拔蚌切成一小條，味道鮮甜爽脆。牡丹蝦味道比較一般，不夠鮮甜。油甘魚新鮮鮮甜，質咸爽彈。帶子比較腍滑，切得厚身。金善鯛味道不及油甘魚，有鮮味但不是我所愛。壽司：金目鯛、真鯛、平目鯛金目鯛味道鮮甜爽口。真鯛是三款中最鮮甜及