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2024-07-26
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終於約到好友去試收藏咗好耐嘅金子半之助，去之前都睇過吓此店嘅介紹，進一步了解到餐廳keep住高質素嘅原因: 丼碗的秘密 丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道! 日本特製高級胡麻油 金子半之助採用日本特製高級胡麻油, 胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。是日試咗以下食品:餐廳提供的黑豆茶很好喝，食完天婦羅飲返啖，即可減去油膩感。半之助沙律 - 海葡萄咸鮮，大蝦炸得香脆，加上蔬菜蕃茄，食落既豐富又清爽。車海老壽司卷 - 壽司卷份量很多，車海老很新鮮彈牙，壽司卷面頭鋪上三文魚子，添加了一份鮮味，啖啖都很扎實滿足。燒鹽麴鮭魚&迷你天婦羅御膳: 海老迷你天婦羅 - 燒鮭魚以鹽麴調味，食落只有少少咸香，肉質保持到鮮嫩，天婦羅有海老及南瓜等蔬菜，因為以特製高級胡麻油新鮮炸起，食落果然有一陣獨突嘅香氣，加上蘿蔔蓉及天婦羅汁同吃，即時令天婦羅解膩，丼飯用上日本米，麵鼓湯很香濃鮮味，茄子食後感覺更清新開胃，這份御膳真的做得不錯。😋
丼碗的秘密
丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道!
日本特製高級胡麻油
金子半之助採用日本特製高級胡麻油, 胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。
是日試咗以下食品:
餐廳提供的黑豆茶很好喝，食完天婦羅飲返啖，即可減去油膩感。
半之助沙律 - 海葡萄咸鮮，大蝦炸得香脆，加上蔬菜蕃茄，食落既豐富又清爽。
車海老壽司卷 - 壽司卷份量很多，車海老很新鮮彈牙，壽司卷面頭鋪上三文魚子，添加了一份鮮味，啖啖都很扎實滿足。
燒鹽麴鮭魚&迷你天婦羅御膳: 海老迷你天婦羅 - 燒鮭魚以鹽麴調味，食落只有少少咸香，肉質保持到鮮嫩，天婦羅有海老及南瓜等蔬菜，因為以特製高級胡麻油新鮮炸起，食落果然有一陣獨突嘅香氣，加上蘿蔔蓉及天婦羅汁同吃，即時令天婦羅解膩，丼飯用上日本米，麵鼓湯很香濃鮮味，茄子食後感覺更清新開胃，這份御膳真的做得不錯。😋
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