八一蕃巴蜀烤魚店 (砵蘭街) (已結業)

好久沒吃烤魚，今晚就一於就去朋友曾經讚好過的八一蕃巴蜀烤魚專門店來個烤魚之夜。餐廳沒有太大油煙。先點涼菜：凉拌魚皮 $48 花生、蔥薑加麻油來調味夠香口，魚皮彈牙夠爽，青瓜絲就帶帶清新感。烤魚價目有三個：正宗巴蜀烤魚 - 全魚$336 大邊$228 細邊$188 最後點了（無辣+大邊）鮮茄味烤魚 $228 - 魚是「草鯇魚」，湯中的鮮茄大片鮮甜，湯底滿是鮮香。魚肉都分滑嫩鮮甜，而且一直滾著湯都沒有變老，很有驚喜！配料點了幾款：蘿蔔、娃娃菜 - 放湯中滾燙一回變得吸味可口，有魚又有菜麻！比較少有的生粉皮和鮮魚卜 - 鮮魚卜份量多，而且滾淥之後仍然保持彈牙爽口，完全沒有變韌，好吃。一般烤魚店有的都是薯粉，而這裡卻有我喜愛吃的生粉皮。滾熟後很掛湯，而且吸了湯味變得更惹味。邊吃烤魚，當然要點凍飲來清涼一下：鴻福堂 雪梨茶 $8/支裝鴻福堂 竹蔗甘筍海底椰 $8/支裝職員有禮，但如果餐廳可主動提供清水給客人會更佳。