荼香 (已結業)

颱風過境，靜謐的午後，與友人相約上環。一般人不敢隨便用「荼」一字，今天倒是要品嚐一番荼香滋味。1⃣️鵝肝醬多士清新的柚子味醬，細細淺嚼，香濃的鵝肝入口即化，為接下來的菜式打開味蕾。2⃣️番茄意粉橄欖、芝士、番茄蓉，酸而不膩。3⃣️香煎鱸魚食材新鮮，配菜也頗具心思。蘆筍清甜，配汁濃郁，鹹度恰到好處。薯仔經過烤焗，外焦內軟，齒頰留香。更喜歡餐廳的法國名字Galet，只幾公分的圓潤，時間和水，為她修飾了億萬年，獨一無二的鵝卵石。