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2023-11-15
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Set Dinner ($688 for 2 person) 1️⃣SALAD AND SOUP 沙律和湯⭐️法國珍珠蠔 周打魚湯🥣🐟湯非常濃稠&足料，好香滑，原隻珍珠蠔啖啖肉，湯充滿着蠔&忌廉味，好creamy~⭐️鵝肝批 青蘋果香桃醬🍏次次食鵝肝都會係煎完然後配多士食，今次就冇煎到，配埋青蘋果香桃醬原來都好夾，好清新，用另一個方法品嘗鵝肝獨有味道~2️⃣APPETIZER 開胃菜⭐️自家刁草醃製 挪威三文魚🍣塊塊都大大片，三文魚邊鋪滿刁草，食落淡淡草香味，類似檸檬香，令到三文魚更香更fresh~⭐️帕瑪火腿片 無花果第一次parma ham唔係配哈蜜瓜，而係配無花果，食後發現原來都可以咁夾，真係好創新，無花果本身獨有濃烈味道完全可以中和左parma ham嘅鹹味！3️⃣MAIN COURSE 主菜⭐️法式脆皮烤鴨胸 藍莓香醋醬推介！用慢煮方法烹調鴨胸，令到鴨胸肉質唔會好靭，而且仲可以保留到鴨肉嘅原汁原味，食落感覺到唔油膩，外皮輕微烤過，食落更惹味，最緊要係個藍莓香醋醬，原來鴨胸肉味同藍莓超夾，加埋醋味，好開胃！⭐️紅酒燉紐西蘭草飼封門牛柳推介！封門牛柳燉到好軟腍腍！好似燉左好耐嘅牛腩咁，肉可以一絲絲清晰可
1️⃣SALAD AND SOUP 沙律和湯
⭐️法國珍珠蠔 周打魚湯🥣🐟
湯非常濃稠&足料，好香滑，原隻珍珠蠔啖啖肉，湯充滿着蠔&忌廉味，好creamy~
⭐️鵝肝批 青蘋果香桃醬🍏
次次食鵝肝都會係煎完然後配多士食，今次就冇煎到，配埋青蘋果香桃醬原來都好夾，好清新，用另一個方法品嘗鵝肝獨有味道~
2️⃣APPETIZER 開胃菜
⭐️自家刁草醃製 挪威三文魚🍣
塊塊都大大片，三文魚邊鋪滿刁草，食落淡淡草香味，類似檸檬香，令到三文魚更香更fresh~
⭐️帕瑪火腿片 無花果
第一次parma ham唔係配哈蜜瓜，而係配無花果，食後發現原來都可以咁夾，真係好創新，無花果本身獨有濃烈味道完全可以中和左parma ham嘅鹹味！
3️⃣MAIN COURSE 主菜
⭐️法式脆皮烤鴨胸 藍莓香醋醬
推介！用慢煮方法烹調鴨胸，令到鴨胸肉質唔會好靭，而且仲可以保留到鴨肉嘅原汁原味，食落感覺到唔油膩，外皮輕微烤過，食落更惹味，最緊要係個藍莓香醋醬，原來鴨胸肉味同藍莓超夾，加埋醋味，好開胃！
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⭐️紅酒燉紐西蘭草飼封門牛柳
推介！封門牛柳燉到好軟腍腍！好似燉左好耐嘅牛腩咁，肉可以一絲絲清晰可見，配埋紅酒煮製，非常入味，舊舊都大大舊，好滿足，如果覺得食左好多重味嘅食物，記得食埋配菜，配菜有黃色同綠色嘅翠肉瓜、胡蘿蔔等，中和牛嘅重味一流！
4️⃣BEVERAGE 飲品
⭐️ (熱)台灣茘枝果蜜
原粒茘枝好足料，飲落甜甜地，散發陣陣茘枝香味，好夠果香
⭐️ (凍)菠蘿蘇打
解油膩推介！菠蘿味非常清新可口！
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