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2009-06-25
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季尾除了追數就是有機會有好東西吃！雞脾打人牙骹軟是真理！所以有籍口請個熟客吃好些，請教學長後，他推介了名人餐館 - 廣。部長很專業，真是不靚不推介，問過推介後不叫又不好意思，很多都是每件算…算啦！硬著頭皮叫罷，應該有得claim！先來每人一客天婦羅：蜆蠔、白魚仔、蝦。天婦羅的精要全都有：無雜味，純油炸海鮮所以很鮮; 皮薄夾脆內軟兼保持鮮,最見功夫是白魚仔，很薄像塊片，淡淡素素; 上桌的紙是不是油淋淋。但最想Encore就是蝦，很甜很有肉且天婦羅很薄而且夠熱！蜆也不錯，因未吃過此做法，原隻連殼炸，幾特別！其他的雜Tempura都可以的，當然已輪為用來飽肚之選。跟著就是華麗壽司：Tuna好得，真係入口溶但沒有油口的感覺；還有部長推介的是日鮮（sorry，忘了魚名）質感很滑！牛肉！好得！但還是喜歡海鮮！大家最回味是天婦羅部份，始終在香港能吃到正宗的天婦羅較難，所有的物料種類要分油炸不是人人做到，此店讓我感受到！但我吃過最好的天婦羅餐是在六本木，還有點距離，小了些麻油的香味。基本沒有叫太多雜食，所有都每人一客，$1000位都可以算飽肚的！做了一晚華麗上班族！
部長很專業，真是不靚不推介，問過推介後不叫又不好意思，很多都是每件算…算啦！硬著頭皮叫罷，應該有得claim！
先來每人一客天婦羅：蜆蠔、白魚仔、蝦。
天婦羅的精要全都有：無雜味，純油炸海鮮所以很鮮; 皮薄夾脆內軟兼保持鮮,最見功夫是白魚仔，很薄像塊片，淡淡素素; 上桌的紙是不是油淋淋。但最想Encore就是蝦，很甜很有肉且天婦羅很薄而且夠熱！蜆也不錯，因未吃過此做法，原隻連殼炸，幾特別！其他的雜Tempura都可以的，當然已輪為用來飽肚之選。
跟著就是華麗壽司：Tuna好得，真係入口溶但沒有油口的感覺；還有部長推介的是日鮮（sorry，忘了魚名）質感很滑！牛肉！好得！但還是喜歡海鮮！
大家最回味是天婦羅部份，始終在香港能吃到正宗的天婦羅較難，所有的物料種類要分油炸不是人人做到，此店讓我感受到！但我吃過最好的天婦羅餐是在六本木，還有點距離，小了些麻油的香味。
基本沒有叫太多雜食，所有都每人一客，$1000位都可以算飽肚的！做了一晚華麗上班族！
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