影片
更多
2009-05-24
25 瀏覽
每逢假期，有些朋友喜歡以 high tea 度日，享受 light food 之餘，也可以欣賞精緻華麗的餐具 ~ 我其實也很喜愛這些華美 wares，在這類餐室用膳，簡直是視覺、嗅覺跟味覺的享受， GREAT !!這晚我有緣到了位於 TST 海港城的 noritake & niji bistro，欣賞這些原是供應日本宮廷的骨瓷餐具，同時也品嚐洋風料理中的 classic dish ... 蛋包飯 pumpkin soup ( $19 half price ) ~ 這店正在推出 promo，但凡惠顧 omelette rice、udon 等就可以半價 order 湯、沙律與甜品 ... 所以 ... 這個忌廉南瓜湯當然是 canned 貨，但不算 watery，配以頗香口的 pastry stick，用上洋風西式餐具盛載著， presentation 上是道不錯的西餐湯 my main ... shiso & chicken omelette rice ( $78 ) ~ niji 標榜採用日本進口的 egg & rice，所以我當然期待著品嚐日本米的美味與濃郁蛋味
這晚我有緣到了位於 TST 海港城的 noritake & niji bistro，欣賞這些原是供應日本宮廷的骨瓷餐具，同時也品嚐洋風料理中的 classic dish ... 蛋包飯
pumpkin soup ( $19 half price ) ~ 這店正在推出 promo，但凡惠顧 omelette rice、udon 等就可以半價 order 湯、沙律與甜品 ... 所以 ... 這個忌廉南瓜湯當然是 canned 貨，但不算 watery，配以頗香口的 pastry stick，用上洋風西式餐具盛載著， presentation 上是道不錯的西餐湯
my main ... shiso & chicken omelette rice ( $78 ) ~ niji 標榜採用日本進口的 egg & rice，所以我當然期待著品嚐日本米的美味與濃郁蛋味 ...
每粒形狀飽滿的日本米給濃郁的甜中帶酸醬汁包裹著，很入味，只是不能感受那黏口的口感 ... 至於那奄列蛋，熱度與香氣是足夠的，雖然不懂分辨日本蛋的味道，吃下也嚐到不錯的蛋味~ 伴上的 tomato sauce 是日本貨色，頗甜 !! 奈何在 authenticity 角度來說，其烹調手法似乎有點 "保守" ，在別處吃的都會將蛋輕煎至七八成熟，令 foodies 感受那嫩滑香口的味道，而 niji 的蛋皮卻沒有這個特點，fried 得過火，所以蛋皮不夠嫩滑了 ... 但在用材上，有雞有菇都算是豐富了 ... 可是那些肉卻 chewy 得很，OMG
beverage 就點了 cappuccino ( 凡點了飯或粉只需加 $ 10 ) ~ 一貫的質素，奶泡過多但算有點企身，espresso 是中等 quality，算有 aroma，果然是 freshly brewed !! 其實以這個價錢，還要求甚麼 ?
這晚的 dessert 是 caramel pudding ( half price $ 19 ) ~ 事實上這兒的甜品與其他日西式 bistros 比較是頗有水準 !! topped with 哈蜜瓜 & 菠蘿 ( not canned ) ... refreshing !! pudding 是朱古力為上層，custard 為下層，味道中規中矩，伴以 caramelized raw brown sugar ... 是我喜愛的黑糖!! 於是令這甜品加了分 ~
在服務上，這家開業不足一年的 bistro 其實算很不錯，我想在這裡盛讚一位 waitress ( 沒留意 nameplate)，當晚有位較高佻的，樣貌清秀精靈，cheerful & enthusiastic，是我在這類餐廳見過最好的，也見到她給一些熟客拉著聊了兩句 ... 謝謝妳的殷勤招待
張貼
