萬芳冰室 (已結業)

於蔡意橋發跡的萬芳果然飲水思源，在元朗、台北開店之後，重返屯門的起點。冰室位於雅都花園商場，與近年新興的商場區域一街之隔，環境更「貼地」、更親民。一踏進去，舊式理髪店的椅子、戲院門前的磅重磅，彷如回到六、七十年代。個磅仲用得架！$2 🙂與元朗店一樣，以有復古電影海報及老香港相片裝飾，好適合帶埋老一輩來懷緬一番。餐牌餐牌食物比一般冰室選擇多。但其實來來去去都係嗰幾味，左搭右搭又有新食法 XD去冰室食常餐是常識吧。跟餐包炒蛋、煎腸仔、多士、通粉 + 熱飲，$40在屯門不算平。平時食的炒滑蛋多數加奶滑一點，這個以農場新鮮雞蛋製作，以真材實料加技術炒滑蛋。啖啖濃郁蛋味，比平時的炒滑蛋更得我心。煎腸仔更顯心思。現在很多茶餐廳要快，都以「烚」代替了煎。萬芳依舊堅持花多幾秒時間，讓我們吃到久違的煎腸仔。這種香口黃金的味道，真的讓人懷念。多士香脆，跟餐不用加$2，不錯。鮮牛通味道蠻清淡，勝在牛肉夠新鮮、通粉蠻彈牙。特大豬扒真的很大，單點$32咁大塊，抵食之作。豬扒厚薄適中，煎得非常香。肉質軟熟易咬，而且juicy。出前一丁軟硬適中，還有點彈牙。是我在家永遠煮不到的口感 XD 但瑞士汁略嫌太少，不夠甜又