丸·茶手作 (葵涌廣場) (已結業)

上一篇提到吃完麻辣涼皮過後，需要一杯茶飲來作解辣之用。於是，下一站便抵達只有數步之隔的「丸茶手作」。其實年多前筆者已光顧了它的尖沙咀分店，當時門口大排長龍。可能今天是平日吧，人流少，幾乎不用等侯。手作珍珠有數種口味供選擇，如芒果、櫻花。店舖的一角設有一個小小工場，放有製造珍珠的器皿，不過可能是時間尚早，當時並未有職員在內。而筆者是次就選了紫薯珍珠，茶底則挑了頂級茉莉綠茶。紫薯珍珠呈方形，有別平時的渾圓黑糖珍珠。珍珠入口十分煙韌，甚有咬勁。吃至中段會有少許紫薯香，但味道偏淡，若濃烈一些會更佳。茶底方面，茉香綠茶茶味清香。怕甜的筆者點了微糖，甘味會偏重；但配合回紫薯珍珠的甜則恰到好處。離開「丸茶手作」時，察覺到附近幾家食店也有出售珍珠、芋圓的相關甜食。看來，煙韌食品界又會有一場激烈競爭。