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2013-07-27
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早於這間「パン達人手感烘焙」開業初期，已看過了不少傳媒報導，而且拜讀完食友的食評後，發現此店除了能熱爆全台外，更有本事令港人也為包瘋狂，在開幕後首個假日，竟然還沒到下午五時，已全店麵包售罄，認真誇張。自問是懶人一族，當然沒打算加入搶包熱潮或慕名朝聖，不過正所謂出外靠朋友，早前和幾位食友飯敘，竟然收到 “愛吃達人” 送上這店的天然酵母包，哈哈，從達人手中接到達人麵包，認真有趣，亦衷心感激。據悉這間在台灣擁有多達 18 間店舖的「パン達人手感烘焙」，是以健康天然酵母製作為賣點，而且店裡更自設恒溫房及酵母培殖室，並以加州葡萄自養酵母發酵，一砌由零起步。原來從天然酵母的飼養到麵包發酵及烘焙，共需約九天時間，另還要加上人手搓製，製作過程十分認真，聽落亦殊不簡單。麵包口味方面，數一數，由餐包、鹹、甜，以至吐司，竟然多達 56 款，認真厲害，不過售價當然亦絕不便宜，由 $20- $50 不等。至於這次品嚐的蒜味法國，由於並非收到後當晚即吃，而筆者於翌日亦懶得沒把包翻熱了才進食，所以吃起來，蒜蓉醬香味不甚突出，尤幸個包身，口感煙韌軟熟，還帶著點點牛油香。聽說黑眼豆豆和修格拉乳酪麵包都是店裡人氣之
早於這間「パン達人手感烘焙」開業初期，已看過了不少傳媒報導，而且拜讀完食友的食評後，發現此店除了能熱爆全台外，更有本事令港人也為包瘋狂，在開幕後首個假日，竟然還沒到下午五時，已全店麵包售罄，認真誇張。
自問是懶人一族，當然沒打算加入搶包熱潮或慕名朝聖，不過正所謂出外靠朋友，早前和幾位食友飯敘，竟然收到 “愛吃達人” 送上這店的天然酵母包，哈哈，從達人手中接到達人麵包，認真有趣，亦衷心感激。
據悉這間在台灣擁有多達 18 間店舖的「パン達人手感烘焙」，是以健康天然酵母製作為賣點，而且店裡更自設恒溫房及酵母培殖室，並以加州葡萄自養酵母發酵，一砌由零起步。
原來從天然酵母的飼養到麵包發酵及烘焙，共需約九天時間，另還要加上人手搓製，製作過程十分認真，聽落亦殊不簡單。
麵包口味方面，數一數，由餐包、鹹、甜，以至吐司，竟然多達 56 款，認真厲害，不過售價當然亦絕不便宜，由 $20- $50 不等。
至於這次品嚐的蒜味法國，由於並非收到後當晚即吃，而筆者於翌日亦懶得沒把包翻熱了才進食，所以吃起來，蒜蓉醬香味不甚突出，尤幸個包身，口感煙韌軟熟，還帶著點點牛油香。聽說黑眼豆豆和修格拉乳酪麵包都是店裡人氣之選，那就靜待它上環店開幕，著兒子為我帶回家吧！
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