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2018-01-11
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每次來炮台山交收美戰，總會在附近吃完晚飯才歸家，今次也不例外。印象中都差不多一整年沒來16 shell吃飯，不知又有甚麼新驚喜。這裡的黑碳黑蒜蓉包可謂必吃的招牌頭盤，上次初嚐已愛上它。香脆的黑碳黑蒜蓉包放在桌上已聞到黑蒜的香氣，當我們一咬更是別有一番滋味，其豐富酸甜蒜味獲得我們一致好評。海鮮控的我再來吃紅酒茄汁煮蜆，紅酒與蕃茄汁和諧地合襯，我們都用手一顆顆把蜆肉吸吮起來，紅酒讓蜆肉的鮮美更為顯現，連湯汁吃美味可口，很棒的一道前菜。香煎欖油大蒜，白酒汁無骨雞胸肉意粉絕對是愛香口，惹味食物的朋友福音，金黃脆香的炸蒜如大漠黃沙般壯觀覆蓋意粉，再將意粉攪拌，白酒與炸蒜吸附麵條，濃重彈牙。無骨雞胸肉香煎後皮脆肉嫩，如雞腿般滑溜，想不到雞胸肉也如此好吃。最後一道當然吃點清新口味的，平衡我們那蒜盤大口，所以我們挑了酥皮黑松露比薩批。以酥皮作為pizza餅底真的鬆脆到不得了，就連不太愛吃pizza的朋友都要多吃幾口。Pizza中間鋪滿滿的芝士與黑松露，所以一口咬下就吃到到濃郁的芝士裡帶點黑松露的清香。配料十分簡單就是新鮮的青，紅，黃椒，再搭配上黑松露增添口味層次。飲品方面，我和朋友喝的完全是兩極化，她
黑碳黑蒜蓉包
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這裡的黑碳黑蒜蓉包可謂必吃的招牌頭盤，上次初嚐已愛上它。香脆的黑碳黑蒜蓉包放在桌上已聞到黑蒜的香氣，當我們一咬更是別有一番滋味，其豐富酸甜蒜味獲得我們一致好評。
紅酒茄汁煮蜆
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海鮮控的我再來吃紅酒茄汁煮蜆，紅酒與蕃茄汁和諧地合襯，我們都用手一顆顆把蜆肉吸吮起來，紅酒讓蜆肉的鮮美更為顯現，連湯汁吃美味可口，很棒的一道前菜。
香煎欖油大蒜，白酒汁無骨雞胸肉意粉
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香煎欖油大蒜，白酒汁無骨雞胸肉意粉絕對是愛香口，惹味食物的朋友福音，金黃脆香的炸蒜如大漠黃沙般壯觀覆蓋意粉，再將意粉攪拌，白酒與炸蒜吸附麵條，濃重彈牙。無骨雞胸肉香煎後皮脆肉嫩，如雞腿般滑溜，想不到雞胸肉也如此好吃。
酥皮黑松露比薩批
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最後一道當然吃點清新口味的，平衡我們那蒜盤大口，所以我們挑了酥皮黑松露比薩批。以酥皮作為pizza餅底真的鬆脆到不得了，就連不太愛吃pizza的朋友都要多吃幾口。
Pizza中間鋪滿滿的芝士與黑松露，所以一口咬下就吃到到濃郁的芝士裡帶點黑松露的清香。配料十分簡單就是新鮮的青，紅，黃椒，再搭配上黑松露增添口味層次。
飲品方面，我和朋友喝的完全是兩極化，她喝hot chocolate，而我喝mango juice。
hot chocolate
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她說hot chocolate暖烘烘的，入口溫順，奶味比朱古力重，但挺香朱古力味，不會過於死甜，挺合她的口味。
mango juice
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我覺得吃了很多蒜的菜式，mango juice能為我的口腔帶來清爽感，芒果汁甜而不膩，即使冰塊溶化，芒果汁味道依然不變，很不錯的喝。
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