Bungalow (已結業)

我認識的Bungalow，是Prive集團旗下之Clubbing場，但其實晚上11點轉為Clubbing場前，是一間不折不扣的中高級餐廳，今晚就蒲少一晚，同朋友早啲去食返餐。 聽聞最近換了新廚，不過我也未試過之前個廚，所以無得比較，因為下午茶食得太飽，所以只點三、四款食物。 藜麥炸丸子($78)，之前去摩洛哥、撒哈拉沙漠經常食藜麥，雖說味道普通，但含豐富營養及蛋白質，藜麥夾雜著薯薯一齊食，脆脆又香口。 法式鷄肉卷(198)，鷄肉卷是用本地雞脾肉，廚師將鷄件醃製後做成卷狀，鷄肉肉質尚算嫩滑，鷄卷底下有德國鷄蛋麵Spatzle同小椰菜，Spatzle少少脆口又有蛋香，小椰菜吸收哂芥茉汁，幾好味。 松露甜蝦意粉($178)，泡沫醬汁用上松露汁、蠔及蘑菇製成，另上面放著鹹香味重嘅法國魚籽，鮮味十足，印度洋甜蝦彈牙又好咬口，意粉吸收了所有汁，非常惹味。 香辣和牛小堡($158)，用澳洲和牛做漢堡扒，加以海鹽、香蒜粉、黑椒等炮製，再伴回和牛原汁，和牛不會太熟，肉質幼嫩，不錯。