海港酒家

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有別於層層蒸的海鮮塔，海港酒家的蒸氣石鍋餐只有一層有窿的蒸盤上放荷葉，海鮮及其他食材都是單獨分開蒸的，食材不會同時蒸熟，避免左食得蟹來、魚又凍的情況。朋友們一起研究後，覺得放荷葉的作用，可免食材黏盤、提鮮及減少食材蒸出來的精華蒸發。可能大家會問盤有窿的，精華唔蒸發掉也滴鬼左去石鍋内，咪一樣浪費左。錯錯錯！精華滴下是加左落下面用咸排骨、瑤柱、白米現煮的粥底内，好等食貨們食完所點的食材後再品嚐以其精華加料的鮮味粥，簡直是“壹之棒“的安排。今晚我們一行七人就點左一個"十二道滋味“的全包蒸氣石鍋6位餐，包一枝嘉士伯，原價$1,080，我們九點入座即減$200。這優惠已夠我們點一碟安格斯肥牛、一揸咸檸七同一罐可樂。 其實不追加這碟牛，餐量已夠我們七人捧腹已回，怪只怪嘴饞受不住優質安格斯的誘惑。二隻大大的法國麵包蟹，膏多、肉厚，在石鍋時間提示器嚮起後揭蓋時鮮美搶閘湧出，未食聞到都流口水。還有海水濃的刀貝，鮮味到不肯的沙巴龍躉，肉味足的走地鷄…………飯後，朋友們都讚我一句好介紹，滿足，真是極滿足。