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2017-06-25
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同朋友行開尖沙咀，大家聚在一起，不是行街、看戲、食飯、聊天，都是我地聚會的例行活動。聽朋友講開，她最近去過一間蒸海鮮的酒樓食全蒸宴，聽落好健康，健康是每個人都想要，既然是食得健康，今晚就來個健康的晚餐吧！走上一樓的酒樓大廳，每張檯面上都放著一頂頂類似的草帽子，原來是用在蒸海鮮時透氣的，都幾特別及特色。基本上是一人套餐，二小時內任飲任食，隨意選四款海鮮、燉湯、乳鴿半隻，龍蝦半隻，只可一次，其它食物及飲料則是任飲任食。滋潤燉湯，姬崧茸燉螺肉，滋補養生湯水，用料分量十足，有瘦肉、雞肉、杞子、元肉、淮山、湯清濃味，唔油膩，入口甘香鮮甜，是滋陰補品湯。脆皮乳鴿，每人半隻，燒得好香口，但鴿子比較細小一點，但仍保留了肉汁，勝在肉質鮮甜嫩滑，骨都好甘香。四款自選海鮮，北海道北寄貝、北韓鮮鮑魚、北韓象拔蚌、生猛大元貝。龍蝦開邊蒸，時間上調較得好，蒸得則好，不會太耐，而令到蝦肉嚡，熱辣辣，又鮮甜有口感，肉質結質，爽口彈牙。大元貝，粉絲吸收了大元貝的鮮味，元貝厚，有嚼口，一口咬下，鮮味爆出，嫰滑味濃。清蒸牛丸、蝦丸、肉鬆釀苦瓜、魚肉釀冬菇，肉丸的肉質鮮味，彈牙爽滑，唔需要點醬汁，一樣鮮味。排骨粥，粥底吸收了
聽朋友講開，她最近去過一間蒸海鮮的酒樓食全蒸宴，聽落好健康，健康是每個人都想要，既然是食得健康，今晚就來個健康的晚餐吧！
走上一樓的酒樓大廳，每張檯面上都放著一頂頂類似的草帽子，原來是用在蒸海鮮時透氣的，都幾特別及特色。
基本上是一人套餐，二小時內任飲任食，隨意選四款海鮮、燉湯、乳鴿半隻，龍蝦半隻，只可一次，其它食物及飲料則是任飲任食。
滋潤燉湯，姬崧茸燉螺肉，滋補養生湯水，用料分量十足，有瘦肉、雞肉、杞子、元肉、淮山、湯清濃味，唔油膩，入口甘香鮮甜，是滋陰補品湯。
脆皮乳鴿，每人半隻，燒得好香口，但鴿子比較細小一點，但仍保留了肉汁，勝在肉質鮮甜嫩滑，骨都好甘香。
四款自選海鮮，北海道北寄貝、北韓鮮鮑魚、北韓象拔蚌、生猛大元貝。
龍蝦開邊蒸，時間上調較得好，蒸得則好，不會太耐，而令到蝦肉嚡，熱辣辣，又鮮甜有口感，肉質結質，爽口彈牙。
大元貝，粉絲吸收了大元貝的鮮味，元貝厚，有嚼口，一口咬下，鮮味爆出，嫰滑味濃。
清蒸牛丸、蝦丸、肉鬆釀苦瓜、魚肉釀冬菇，肉丸的肉質鮮味，彈牙爽滑，唔需要點醬汁，一樣鮮味。
排骨粥，粥底吸收了海鮮的鮮味，不需要加上任何調味料，都好鮮甜，上碗時，再加上蔥花、菜蒲，更令粥底鮮上鮮，非常好味，我地全部食晒。正！
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