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2017-05-26
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原本約了這位同事在復活節前吃韓國菜, 跟她來一場韓國之旅預賽, 可惜她病倒了, 出發前也未能相約, 故待她回來再約, 但她已不想吃韓國菜了, 皆因旅行期間日日炸雞、韓燒等等, 吃到有些悶, 亦有些熱氣, 所以今晚要吃清啲, 帶了我去一間以蒸烹調方式為主的餐店。蒸出鮮味, 岩我口味, 當然不用考慮啦!都有一段時間沒有走入工廈覓食, 每次來到工廈都好像入到迷宮一樣, 我總是會失去方向, 要找一段時間才可, 的確是一位路痴, 哈! 終於找到了! 門面的設計如武俠片的竹林般, 跟店名好貼切。拉門而入, 張張鮮紅色的通花椅子, 很搶眼呀! 設有多張二至四人枱, 亦有兩三張大圓枱, 地方不算大, 但擺放得整齊企理, 枱與枱之間亦有一定距離, 坐得都幾舒適。每枱已放了兩份“武林秘笈”, 是菜式秘笈才對! 設計清晰, 一份是2、3、4人套餐, 而另一本就是單點菜式。雖然2人套餐經濟實惠, 足足有八道菜式, 但實在太豐富, 我們非大食之人, 為免浪費, 還是單點吧! 分別有肉類、海鮮類、時菜類、飯/麵類、冷盤類和燉湯, 選擇也不少。 **************************每枱除放了“武林秘
都有一段時間沒有走入工廈覓食, 每次來到工廈都好像入到迷宮一樣, 我總是會失去方向, 要找一段時間才可, 的確是一位路痴, 哈! 終於找到了! 門面的設計如武俠片的竹林般, 跟店名好貼切。拉門而入, 張張鮮紅色的通花椅子, 很搶眼呀! 設有多張二至四人枱, 亦有兩三張大圓枱, 地方不算大, 但擺放得整齊企理, 枱與枱之間亦有一定距離, 坐得都幾舒適。
每枱已放了兩份“武林秘笈”, 是菜式秘笈才對! 設計清晰, 一份是2、3、4人套餐, 而另一本就是單點菜式。雖然2人套餐經濟實惠, 足足有八道菜式, 但實在太豐富, 我們非大食之人, 為免浪費, 還是單點吧! 分別有肉類、海鮮類、時菜類、飯/麵類、冷盤類和燉湯, 選擇也不少。 **************************
八寶茶
$10
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每枱除放了“武林秘笈”外, 還放了一杯以萬壽無疆茶杯盛載的八寶茶（$10/位），滿有中國色彩，很有風味。未沖泡之前，先看看有邊八寶，分別有紅棗、山楂、杞子、元肉、杭菊、烏龍茶、甘草 和胎菊，全是養生有益食材。沖入滾水，蓋上杯蓋焗一會，呷一口，清香甘味，有助消滯解膩，醒神！**************************
蟲草花杞子冬瓜螺片燉豬𦟌
$38
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是日燉湯（$38）為蟲草花杞子冬瓜螺片燉豬𦟌，以一個紫沙燉盅盛載，熱辣辣，散發着陣陣香氣。湯身清澈見底，沒有任何油光，趁熱呷一口，甘香鮮味，的確不含味精，滋潤順口，火喉十足。
湯料相當豐富，有甘甜的杞子、爽口的蟲草花、多汁的冬瓜粒、肉香的豬𦟌粒，還有鮮香腍滑的螺片，選材滋補養生，配搭一流，以此定價來說，簡直超值！**************************
秘制梅子醋車厘茄
$30
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先來一客冷盤打開胃子, 秘制梅子醋車厘茄 （$30）粒粒鮮紅的車厘茄 已被悉心地去皮，不但吃落腍嫩無渣，而且更加入味。入口冰涼，清甜爆汁，加入秘制梅子醋，調較味道合宜，不失車厘茄的清甜，酸酸甜甜，清新開胃，是夏日最佳的冷盤之一。**************************
蟹肉扒西蘭花
$88
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健康的一餐是不能沒有蔬菜, 在時菜類中挑選了一道蟹肉扒西蘭花 ($88)。每棵西蘭花 保持翠綠，爽口鮮嫩，啖啖均有鮮嫩的蟹肉 和香滑的蛋白 伴吃，用料十足，令人吃得滿足，加上少油少鹽，清新健康。**************************
籠仔蒸斑頭腩
$138
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趁熱馬上品嚐魚肉，每件都相當鮮嫩，連帶着滑嘟嘟的魚皮，加上一層富膠性的魚脂，肥美油潤，伴上爆香過的蒜蓉 和甘香的陳皮絲，更添美味。還有底部的粉絲 和勝瓜，蒸至腍身入味，吸收了魚汁，加埋蒜香、蔥香 和陳皮香，正！**************************
香菇杞子北芪銀山焗雞
$88
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雞件 連皮連骨，挺美肥，肉質相當嫩滑，烹調入味，滿有紅棗杞子北芪 的甜美，味道不錯。而舖在雞下的粉絲 和金菇 就索盡了雞汁，精華所在，爽口入味，很美味！------------------------------
店子註明無味精, 而我們今晚所點的菜式都少油少鹽, 吃得健康。我最喜歡當然是那道籠仔蒸斑頭腩, 蒸出鮮味, 蒸出美味, 可見店子的蒸功夫了得; 而同事就很喜歡那道香菇杞子北芪銀山焗雞, 看來店子不止蒸功夫了得, 焗都一樣得。
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