有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

尖沙咀的天文台道是不少香港人都知道的地方，但天文台圍卻不是很多人都熟悉的，原來這裡有一間蒸氣鍋專門店，而來訪的人也不少，就像隠世名店一般。吃蒸氣石鍋最令人期待的當然就是粥底，因為一開始便會看到它，但到最後才能品嚐。這次選了的是南瓜滑雞粥底。放入鍋後便要蓋上金屬隔，不知到最後會變成怎樣呢？未吃蒸物之前，先來一點小吃，有青瓜及黑木耳。青瓜很爽脆，也新鮮。而黑木耳則混入少許芥辣，溂激得來又不失開胃感。另外兩款的餐前小吃是酒槽雞腳及秘制花甲。雞腳爽口，酒味香而不濃，不錯。而花甲帶點辣，夠惹味。另一個蒸物前的食品是咕嚕肉。甜甜的，而肉質很好，軟軟的，配合脆脆的外層，口感不錯。到蒸物了，先來的是南非鮑魚。一共有兩款味道：古法雞油及蟲草花。鮑魚的肉質嫩滑，易入口。而雞油的味道很香，蟲草花則較為清淡一些。隨之而來的是日本大元貝。真的超大集，有一隻手掌那麼大呀！。味道很好，軟軟的，很有帶子味。下層的粉絲吸收了帶子精華，更是滋味。除了海鮮，也有原集滑雞。用上了淮山及杞子。蒸的時間計算得不錯，雞肉熟得剛好，夠滑，也有雞味。中間來個小間場，就是蒸包。當中有白色有黑點的燕麥素叉燒包、咖色的朱古力味饅頭、黃色的奶