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2018-07-22
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平時去鳳城都係飲茶或食小菜，估唔到而家新出左蒸海鮮，又平又抵食。先叫碟燒味雙拼，燒腩仔加半肥瘦叉燒，燒腩仔層皮好鬆脆，一層瘦肉一陣肥肉，口感好正而不油膩！叉燒燒到外脆內軟。海鮮五層塔有龍蝦、大扇貝、貴妃蚌、龍躉、蜆。龍蝦有一隻分四件，頭部好多龍蝦膏，龍蝦身肉質好鮮甜，夠晒彈牙。蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝有手掌咁大隻，夠晒新鮮，一點兒都不腥。最近的確好多貴妃蚌食，呢隻貴妃蚌夠晒大隻，大約蒸6分鐘，鮮嫩適中，咬落去好多汁，甜！呢盆龍躉夠晒多肉，龍躉皮有足夠骨膠原，好補皮膚，龍躉肉又夠晒厚，肉質好鮮嫩！底層嘅蜆好多，全部都冇晒，超級新鮮！我哋另外帶咗啲蔬菜，南瓜同芋頭特別甜，值得一試。當然唔少得最後嘅精髓，就係海鮮鍋嘅粥底，將海鮮嘅汁全部滴回粥底中，夠晒鮮甜！
先叫碟燒味雙拼，燒腩仔加半肥瘦叉燒，燒腩仔層皮好鬆脆，一層瘦肉一陣肥肉，口感好正而不油膩！叉燒燒到外脆內軟。
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海鮮五層塔有龍蝦、大扇貝、貴妃蚌、龍躉、蜆。
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龍蝦有一隻分四件，頭部好多龍蝦膏，龍蝦身肉質好鮮甜，夠晒彈牙。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝有手掌咁大隻，夠晒新鮮，一點兒都不腥。
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最近的確好多貴妃蚌食，呢隻貴妃蚌夠晒大隻，大約蒸6分鐘，鮮嫩適中，咬落去好多汁，甜！
呢盆龍躉夠晒多肉，龍躉皮有足夠骨膠原，好補皮膚，龍躉肉又夠晒厚，肉質好鮮嫩！
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底層嘅蜆好多，全部都冇晒，超級新鮮！
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我哋另外帶咗啲蔬菜，南瓜同芋頭特別甜，值得一試。
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當然唔少得最後嘅精髓，就係海鮮鍋嘅粥底，將海鮮嘅汁全部滴回粥底中，夠晒鮮甜！
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