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2020-07-01
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平時週末午茶多，晚餐是第一次。是晚客不太多，很有空間感。叫了荷葉蒸雞、銀杏鮮竹菜苗、清蒸杉班、拆蟹肉粉絲煲、崧子帶子海皇巢，足夠五人吃量。杉班蒸得恰到好處，魚嫩肉滑，沒有一個部位是蒸到過火，淺滴浮油，閃爍輕躺在豉油內，配上魚上的菁蔥，更令人垂涎。海皇巢的崧子帶子蝦香口，配搭很纖巧的小葛苗，清甜爽口，說是六七月才是佳時，小葛苗是菜式的㸃綴。荷葉蒸雞，雞件嫩滑，配料紅棗雲耳冬菇片入味非常，又是配角搶了鏡。銀杏鮮竹菜苗，菜苗用白菜仔為主菜，腐竹爽甜，鮮黃銀杏，軟度適中有嚼勁，整道菜帶來田園清新的感覺。蟹肉煲，味道不錯，但略嫌粉絲太多，蟹肉太少了，也因為其他菜式太可取，變相它較為遜色。食物質素好，服務也稱心，但是酒店價錢，故略為貴一點。
杉班蒸得恰到好處，魚嫩肉滑，沒有一個部位是蒸到過火，淺滴浮油，閃爍輕躺在豉油內，配上魚上的菁蔥，更令人垂涎。海皇巢的崧子帶子蝦香口，配搭很纖巧的小葛苗，清甜爽口，說是六七月才是佳時，小葛苗是菜式的㸃綴。
荷葉蒸雞，雞件嫩滑，配料紅棗雲耳冬菇片入味非常，又是配角搶了鏡。銀杏鮮竹菜苗，菜苗用白菜仔為主菜，腐竹爽甜，鮮黃銀杏，軟度適中有嚼勁，整道菜帶來田園清新的感覺。蟹肉煲，味道不錯，但略嫌粉絲太多，蟹肉太少了，也因為其他菜式太可取，變相它較為遜色。
食物質素好，服務也稱心，但是酒店價錢，故略為貴一點。
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