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2012-01-20
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晌美孚Mia Pasta Trattoria嘆完餐生日飯，就返屋企食生日蛋糕，太太特別準備咗Awfully Chocolate嘅chocolate banana cake，6"直徑賣到成$228，都咪話唔貴，不過，值唔值就睇質素喇。記得最初遇見此店係開晌堅道嘅，一室監獄裝修，仲要乜嘢產品都無陳設出嚟，夠神秘，夠綽頭，令人好奇，仲要只得三款味道嘅朱古力蛋糕同黑朱古力雪糕賣，之後，被雜誌介紹，被明星吹捧，就大熱起嚟。依家叫開枝散葉，多咗好幾家分店，不過裝修就無玩得咁型格有個性，變得商業味多咗，但係產品就多元化咗，有Chocolate Truffles、Cupcake、Butterscotch、Khalua Bar……（部份產品要晌指定店先有供應），都係食家們嘅口福。對間餅店嘢唔再多講，因為有咁多食評都講咗九九十十啦，不如講吓小弟點評佢個蛋糕啦！朱古力香蕉蛋糕（Chocolate banana cake）想講少少個包裝盒先，白底黑字黑邊，貫徹番店舖裝修嘅色系，夠精簡。最鍾意佢包裝盒兩邊底位畀開咗個窿位，方便兩邊盒舌可以攝入去，唔使撒開晒。因為兩公婆一次過點食得晒成個蛋糕丫，食剩嘅2/3入返盒
記得最初遇見此店係開晌堅道嘅，一室監獄裝修，仲要乜嘢產品都無陳設出嚟，夠神秘，夠綽頭，令人好奇，仲要只得三款味道嘅朱古力蛋糕同黑朱古力雪糕賣，之後，被雜誌介紹，被明星吹捧，就大熱起嚟。依家叫開枝散葉，多咗好幾家分店，不過裝修就無玩得咁型格有個性，變得商業味多咗，但係產品就多元化咗，有Chocolate Truffles、Cupcake、Butterscotch、Khalua Bar……（部份產品要晌指定店先有供應），都係食家們嘅口福。對間餅店嘢唔再多講，因為有咁多食評都講咗九九十十啦，不如講吓小弟點評佢個蛋糕啦！
朱古力香蕉蛋糕（Chocolate banana cake）
想講少少個包裝盒先，白底黑字黑邊，貫徹番店舖裝修嘅色系，夠精簡。最鍾意佢包裝盒兩邊底位畀開咗個窿位，方便兩邊盒舌可以攝入去，唔使撒開晒。因為兩公婆一次過點食得晒成個蛋糕丫，食剩嘅2/3入返盒，唔使搵繩綁都易入返落雪櫃。
好多人都形容個蛋糕表面無乜裝飾，係見慣咗啲蛋糕上面有好多嘢就係有裝飾，小弟就覺得佢都唔算係無裝飾，如果做好晒個餅，再淋完冚面嘅朱古力漿，四圍連餅面都平平滑滑，咁就真係一啲裝飾都無喇！稍稍留意嘅話，都見到餅面嘅紋有一定嘅線路，又有高咗一小朕嘅圍邊，顯示出師傅功多自不然藝熟。有做過蛋糕嘅朋友都知，倒朱古力漿做到個面平滑唔算太難（重點在於做個朱古力漿嘅技巧），晌上面搞一大埋裝飾亦非難事（在乎花幾多心思），但單以紋刀做出花紋就未必做得靚仔，隨時岩岩巉巉唔好睇！
一刀切開，清晰可見上中下一共三層朱古力海綿蛋糕，中間「卡拉」夾住兩層新鮮香蕉果肉，再外圍同蛋糕面淋上朱古力漿，製作上唔算複雜，係一層疊一層要花多少少功夫。但論質素，確係上乘，海綿蛋糕除咗夠濃郁朱古力味之外，亦頗為鬆軟；而朱古力漿同樣好香朱古力味，甜度唔會令人食落過「漏」，質感亦都軟滑；夾層嘅蕉肉，做得幾厚身，而且夠熟夠香蕉味濃，唯一挑剔係食落稍嫌帶少少實，唔知係咪雪過籠？還記得第一次食依類朱古力香蕉蛋糕，係晌海運大廈嘅California Pizza Kitchen，嗰次食到嘅一樣做得非常出色；今晚依個，整體嚟講都係一樣非常好食，朱古力搭香蕉嘅甜蜜魔力，無得頂啦！
個蛋糕預咗一開六，生日依晚就同太太各食一件，剩番2/3共四件就留番聽晚同姨仔、舅仔分享一齊食，延續多一晚嘅滿足！
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