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2014-07-21
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我曾經在《香港地方》這一個網站問過，在香港九龍市區內有什麼原有鄉村呢。當年引起了討論，但基於該網站資源同人力問題，也不知有沒有相關的香港典故，我們只談，卻沒有人真真正正去做 research。這一次，我來到了港島區少數能保存的鄉村，也許是平房區《薄扶林村》，在置富旁的這一個小天地，早已經成為了港島區的一個特色。而看這一個咁有特色的小天地，內裡亦隱藏著一個更有特色的小天地，這就是薄扶林村的《新華茶樓》。面對薄扶林道，說是《新華酒樓》，然而，這一個細小的出入口只是茶樓的後門，要通過一條非常狹窄的樓梯才能進入茶樓的別室。其真正的入口，是位於薄扶林村村內的小街道，經過了士多、菜檔、肉檔、洗衣店，《新華茶樓》的大門，就會出現在你右手邊。第一次來，我由大馬路的窄樓梯進入，所以也順理成章的坐在這一個閣樓雅座。回望，下幾級樓梯才是茶樓的主體，村內/區內的老人，街坊，大多都會眾集於此。而樓上的閣樓，就是給司機大哥休息的飯堂加油站一般。改日再來，我必須坐在這茶樓的大堂，陪著村內老人一起飲食，這才是來《新華茶樓》的快樂之道。第一天到訪，是中午，到埗後，才知道來時已晚。《新華茶樓》於午市原來只做炒粉麵飯。雖有
這一次，我來到了港島區少數能保存的鄉村，也許是平房區《薄扶林村》，在置富旁的這一個小天地，早已經成為了港島區的一個特色。而看這一個咁有特色的小天地，內裡亦隱藏著一個更有特色的小天地，這就是薄扶林村的《新華茶樓》。
面對薄扶林道，說是《新華酒樓》，然而，這一個細小的出入口只是茶樓的後門，要通過一條非常狹窄的樓梯才能進入茶樓的別室。
其真正的入口，是位於薄扶林村村內的小街道，經過了士多、菜檔、肉檔、洗衣店，《新華茶樓》的大門，就會出現在你右手邊。
第一次來，我由大馬路的窄樓梯進入，所以也順理成章的坐在這一個閣樓雅座。
回望，下幾級樓梯才是茶樓的主體，村內/區內的老人，街坊，大多都會眾集於此。而樓上的閣樓，就是給司機大哥休息的飯堂加油站一般。
改日再來，我必須坐在這茶樓的大堂，陪著村內老人一起飲食，這才是來《新華茶樓》的快樂之道。
第一天到訪，是中午，到埗後，才知道來時已晚。《新華茶樓》於午市原來只做炒粉麵飯。雖有點不開心，但辛苦來到必定要一試。而且，山長水遠地從灣仔過來，來一壺靚茶是必需要的。茶壺泡出的，雖不是頂級普茸，但飲下一杯熱茶，永遠是心舒暢的。
茶樓的哥仔說，是日有豬手，有牛腩。心想，吃豬手一定會非常之狼狽，所以我點了一客牛腩。好吃嗎? 能出此自問已經代表我對這一碟似清湯而又不像清湯的牛腩有保留，最主要原因是味道不夠，同肉，不夠腍。
開心地，茶樓的哥仔大叫仲有一碟腸粉，是芫茜肉片腸，我當然高興地立即叫下。而這一碟腸粉，中和了我剛才對牛腩我不滿。出色的，是那一層古早味的厚腸粉皮，皮雖是厚，但入口很是香滑，再者，芫茜的香，豬肉的滑，也是值得加許的，更甚的，就是球油鮮甜得令人開心。
要食點心排骨飯，必定要早來。於是，第二天選了早上來，但塞車是討厭的，來到這兒已經超過10點了。開口只說了一個《排》字，店方已說蒸飯賣晒。頓時令我覺得沒趣，心情也就同當日的天氣一樣，下大雨。不過，不要緊，還有很多點心可以食，我一口氣叫齊了山竹牛肉、燒賣同腸粉，彌補了我吃不到排骨飯的失落心情。先評牛肉，其製作絕對是傳統，入口腍，粉落得適中，肥肉充裕得教人開心，淋滿了喼汁，令牛肉球的味道更香。
燒賣，份量是大得令人吃驚。肉香，而且是傳統的純豬肉味道，燒賣的頂部是一粒蘿蔔，用料簡單，味道簡單，完全沒有花巧，沒有蝦味的純肉燒賣，吃起來，是另一種感受。
沒盅頭飯，早上要吃飽一點，當然也來一碟腸粉。是次叫了一碟牛肉腸，同樣，腸粉皮是既厚又香又滑的，內裡的牛肉也是既香又滑，加上美味的甜豉油，我不得不說出色。
很滿足的古早味茶樓點心，雖然沒吃到盅頭飯，感覺未是完滿，但古舊的特色，薄扶林村的獨特風味，同繁華的香港島北及幽雅的香港島南，分別很大，再加上有這一個古色古香的食事處，的確是一個非一般的飲食感覺。這一種市區鐵皮屋酒樓，原來除了在牛池灣可以找到，在港島區的薄扶林村也有一間《新華茶樓》，而且，風味更佳。
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