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2018-02-11
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好少去沙田，今次約了好耐冇見嘅朋友，喺沙田圍火車站附近，搵到呢一間西餐廳，見佢環境清靜，適合傾計，一於試下啲食物得唔得先。門面非常光猛，係吸引人入去嘅地方，起碼夠光鮮。我哋7點半去到，餐廳已經半滿，遲少少嚟嘅話，可能要等位添。我哋點菜後，服務員先上一盤兩個小餐包，還細心地教我們用橄欖醋點包來吃，這是意大利式吃法。香港人如果吃不慣醋的酸味，可以不點橄欖醋，但我就很喜歡，因為自小已喜歡呷醋，吃麵包也可點醋，完全符合我心意，而且橄欖油很香，醋酸酸的，幫助開胃。麵包很鬆軟，混合了香草焗成，很清新！可是不夠熱，因為天氣太冷了，麵包放一會兒已經全涼，如果可以翻熱一點才上桌會更加好!煙肉忌廉流心蛋意大利粉 $118, 賣相好靚， 用傳統的大大個意粉碟，中間小鍋形，盛載意粉。要撥開流心蛋了，見到蛋黃半熟，流心的感覺太吸引了，很想把他立刻放進嘴裏，感受半熟蛋黃的濕潤和香味。意粉質感軟硬適中，我很怕煮得太淋的，像吃粉團一樣，這裡的意粉質地不錯。朋友教我，可以加點黑椒拌勻意粉吃，因為凡有芝士醬的東西，都會比較易滯，如果加了黑椒，可以消除油膩飽滯感，吃得更開胃。而且黑椒的香氣有揮發性，可以幫助入味，果然，試過
門面非常光猛，係吸引人入去嘅地方，起碼夠光鮮。
我哋7點半去到，餐廳已經半滿，遲少少嚟嘅話，可能要等位添。
我哋點菜後，服務員先上一盤兩個小餐包，還細心地教我們用橄欖醋點包來吃，這是意大利式吃法。
香港人如果吃不慣醋的酸味，可以不點橄欖醋，但我就很喜歡，因為自小已喜歡呷醋，吃麵包也可點醋，完全符合我心意，而且橄欖油很香，醋酸酸的，幫助開胃。
麵包很鬆軟，混合了香草焗成，很清新！可是不夠熱，因為天氣太冷了，麵包放一會兒已經全涼，如果可以翻熱一點才上桌會更加好!
煙肉忌廉流心蛋意大利粉 $118, 賣相好靚， 用傳統的大大個意粉碟，中間小鍋形，盛載意粉。
要撥開流心蛋了，見到蛋黃半熟，流心的感覺太吸引了，很想把他立刻放進嘴裏，感受半熟蛋黃的濕潤和香味。
意粉質感軟硬適中，我很怕煮得太淋的，像吃粉團一樣，這裡的意粉質地不錯。朋友教我，可以加點黑椒拌勻意粉吃，因為凡有芝士醬的東西，都會比較易滯，如果加了黑椒，可以消除油膩飽滯感，吃得更開胃。而且黑椒的香氣有揮發性，可以幫助入味，果然，試過之後，覺得比原本更加香口，芝士味原來和黑椒很配！在香濃的芝士上加一點微辣感覺，本來有很多煙肉的意粉，也更加惹味，大家也可以試一試。
辣肉腸薄餅$118, 批底是薄脆批，可以看得到批邊像一塊薄薄的餅乾，看得出的爽脆！
辣肉腸分量適中，沒有過多的肉類，反而配菜加了洋蔥、菠蘿，蘑菇等，中和辣肉腸的濃烈肉味，可以消除油膩。一吃不得了，還有黑橄欖呢！它的香氣是整個薄餅的精華所在，令我口內餘香久久不散，而口感方面，最令我印象深刻，因為一向不喜歡吃薄脆批，但今次嘗過之後，原來薄脆批不一定整個批都乾巴巴，硬掘掘的，薄餅的中間至內圍，都是軟身的，只有批邊是餅乾般薄脆，可以有多重口感，令我對薄脆批改觀了 ! 可以一試。
法式焦糖燉蛋$42, 上面放了四份一粒士多啤梨，和一粒藍莓作點綴。
用甜品匙羹剩起，見到焦糖比較厚， 焦糖烤的時間可以改善，有一點兒苦澀味，但一篤落去，蕉糖碎裂，很有辣手摧花的感覺，很過癮！吃一口燉蛋，質感滑，味道不太甜，如果面層的焦糖更薄，烤的時間可以更短，相信可以更加好吃。
是次埋單加一共$306,二人晚餐份量很足夠， 因為pizza和意粉都很飽滯的，大食如我也捧著肚子離開。味道方面尚有改善的地方，但因為薄脆pizza令我印象深刻，加分！給予好評！
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