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2009-08-09
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一個週末的晚上，下班後，租了影碟回家看，戲名是「禮儀師 の 奏鳴曲」，看完後，久久不能釋懷，想想自己要改天帶老爸去吃餐豐富的，以免將來步禮儀師的後塵，愛得太遲，後悔莫及。上月初剛與同事聯袂到過「容龍」吃海鮮，仍回味無窮，而老爸對海鮮又情有獨鍾，那麼，聊表孝心，就安排多一次長途旅程吧！雖說是長途旅程，我們一行六人，從灣仔祇乘了四十五分鐘巴士便到達青山公路，先到黃金海岸遊覽，吃些小點，飲凍飲消消暑，看看日落，然後乘車往三聖村的海鮮檔買海鮮，可能是週日的關係，這條海鮮街都迫得水洩不通，各海鮮檔到堆滿人群，因上月剛來過，這檔檔主也認得我，而他養的狗狗剃了毛，看來像瘦了。看著各式各樣的生猛海鮮，老爸喜上眉梢，咧嘴而笑，像個拾到糖果的小孩，問過他意見後，選了五種海鮮，便漫步上「容龍」了。晚上六時多，酒樓亦差不多坐滿，因上月吃過感到不錯，因此有三款海鮮的煮法是與上次一樣：砵酒焗蠔，蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，葡汁焗扇貝，而今次要了一條清蒸杉斑，上湯龍蝦炆伊麵，另點了一個栗子燴雙冬。我買了兩隻中型的本地龍蝦，斬件用上湯炆伊麵，龍蝦竟然有些膏，經上湯烹調後，火候拿捏得準，色香味美，肉質爽口彈牙，連伊麵也很好吃，然
一個週末的晚上，下班後，租了影碟回家看，戲名是「禮儀師 の 奏鳴曲」，看完後，久久不能釋懷，想想自己要改天帶老爸去吃餐豐富的，以免將來步禮儀師的後塵，愛得太遲，後悔莫及。上月初剛與同事聯袂到過「容龍」吃海鮮，仍回味無窮，而老爸對海鮮又情有獨鍾，那麼，聊表孝心，就安排多一次長途旅程吧！
雖說是長途旅程，我們一行六人，從灣仔祇乘了四十五分鐘巴士便到達青山公路，先到黃金海岸遊覽，吃些小點，飲凍飲消消暑，看看日落，然後乘車往三聖村的海鮮檔買海鮮，可能是週日的關係，這條海鮮街都迫得水洩不通，各海鮮檔到堆滿人群，因上月剛來過，這檔檔主也認得我，而他養的狗狗剃了毛，看來像瘦了。看著各式各樣的生猛海鮮，老爸喜上眉梢，咧嘴而笑，像個拾到糖果的小孩，問過他意見後，選了五種海鮮，便漫步上「容龍」了。
晚上六時多，酒樓亦差不多坐滿，因上月吃過感到不錯，因此有三款海鮮的煮法是與上次一樣：砵酒焗蠔，蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，葡汁焗扇貝，而今次要了一條清蒸杉斑，上湯龍蝦炆伊麵，另點了一個栗子燴雙冬。
我買了兩隻中型的本地龍蝦，斬件用上湯炆伊麵，龍蝦竟然有些膏，經上湯烹調後，火候拿捏得準，色香味美，肉質爽口彈牙，連伊麵也很好吃，然而，眾人都不敢放盡，因還有很多好吃的在後面。砵酒焗蠔用加拿大桶蠔，一桶剛好有六隻，經走油後，滲入砵酒辟腥和提味，再用錫紙包著，放焗爐焗熟，蠔很巨大，我很喜歡邊位脆脆的，肉身飽滿，酒香滿溢，老爸喜歡其肥美、烹製得宜，確是這裏的招牌菜，值得一試再試。葡汁焗扇貝，有些咖喱的香味，食慾大振，葡汁與多種海鮮都很夾，又不會蓋過鮮味，扇貝頗厚肉，吃得令人興奮，蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，約有六吋長，粉絲吸收了蟶子的汁，比蟶子還要好吃，加上惹味的蒜蓉，口腔大叫滿足，清蒸杉斑約有斤多重，火候剛好，肉質很滑，唯不夠鮮甜味，而豉油對其幫助不大，這碟較為失色，雖不是差，但沒有達到預期效果，栗子燴雙冬，有冬菰，冬筍，栗子和小棠菜，是一個和味的素菜。
問問老爸對這餐的意見，他最喜歡是砵酒焗蠔，而上湯龍蝦伊麵也不錯，如有芝士同煮會更合心意，其餘的海鮮，味道亦佳，份量和煮法都滿意，他連盡兩碗酒樓送的紅豆沙後，更是讚不絕口，喜歡其紅豆夠大粒云云，而西瓜亦很甜，令這海鮮餐加上完美的句號。
趁著老爸精神奕奕，希望有空多些陪他到處吃喝玩樂，我倆快活地在這塵世上瀟洒走一回。
費用：關財記海鮮 $730 容龍 $660
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