基地貳 (已結業)

Asahi draught朝日生啤，日日係舖頭不停飲已經不太想飲，免強一杯濕濕口吧。原隻椰青，室溫？失溫？不冰凍的椰青水，不過不失。泰式冬蔭功卡邦尼大蝦意粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雖然有誠意有質素，不過售價二百多元真心貴。先做好預備工作，將蛋黃跟意粉及芝士撈得平均，每條意粉都要掛滿汁液方算成功﹗捲起大大啖釀入嘴仔，冬蔭功汁十分濃郁黏稠，奶甜味突出而散發輕輕辣味及強力酸味，蛋黃作為平衡的角色，完成度十分高，開胃醒神。泰式炒通菜，嚥韌帶硬的旱通，不及夏日時令淺綠水通爽甜多汁，味道狂野香濃帶辣帶蒜甜。泰式炸蝦餅，賣相不討好，油光閃閃。咬落麵包糠粗糙刮嘴，蝦膠鞋烚烚無鮮味，鬆散不起膠。火山排骨⭐️⭐️⭐️⭐️真正的泰式火山骨﹗跟在曼谷食的都有幾分相似，全部用龍脊骨，不是豬肋骨。炆得肉質彈牙，淋上泰式酸辣汁，完全滲透骨中肉中，損得非常暢快﹗整碟只需要我一人之力便可以完全消滅。泰式生蝦刺身⭐️⭐️⭐️大家都非常喜歡乾冰噴煙的演釋，視覺效果一定加分﹗魚露浸的即食生蝦刺身可以，及埋蒜片辣椒加上泰式酚辣汁的加特，合格。泰式煙燻三文魚刺身⭐️⭐️⭐️⭐️本身三文魚反貨時已煙熟，上枱時再煙多次，黎招雙煙燻，做足工乎，雖然在味覺及嗅覺上沒什麼幫