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2023-07-11
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位於酒店頂層，四周環抱著綠草如茵，遠眺河畔美景😍 由日籍廚師主理廚師發辦～吞拿魚和牛特選套餐以火炙吞拿魚沙律🥗作開頭，再來一碗暖胃滑溜的黑松露香菇茶碗蒸🍲刺身有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、牡丹蝦，來自日本九州的藍鰭吞拿魚，魚腩厚身油脂重，紋理如雪花，入口軟滑脂香爐端燒A5近江和牛柳，選用日本滋賀縣、擁有逾400年歷史的近江牛，油脂分佈均勻，烤至外層焦香，肉嫩多汁蔥吞拿魚腩手卷 好特別，客人可以親手自製，除了香滑吞拿魚腩魚蓉及飽滿日本米，並按個人口味加配料，變成專屬手卷火炙和牛海膽壽司一大片和牛上放上北海道海膽，賣相耀眼✨ 和牛與海膽同時入口，牛油脂香與海膽的鮮甜頓成一體 另外還有香脆可口的季節天婦羅及甜品 朋友點的本日12 貫壽司餐，款式份量都好多，而且樣樣新鮮
由日籍廚師主理廚師發辦～吞拿魚和牛特選套餐
以火炙吞拿魚沙律🥗作開頭，再來一碗暖胃滑溜的黑松露香菇茶碗蒸🍲
火炙吞拿魚沙律
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刺身有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、牡丹蝦，來自日本九州的藍鰭吞拿魚，魚腩厚身油脂重，紋理如雪花，入口軟滑脂香
藍鰭吞拿魚腩刺身
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爐端燒A5近江和牛柳，選用日本滋賀縣、擁有逾400年歷史的近江牛，油脂分佈均勻，烤至外層焦香，肉嫩多汁
爐端燒A5近江和牛柳
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爐端燒A5近江和牛柳
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蔥吞拿魚腩手卷
好特別，客人可以親手自製，除了香滑吞拿魚腩魚蓉及飽滿日本米，並按個人口味加配料，變成專屬手卷
蔥吞拿魚腩手卷
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火炙和牛海膽壽司
一大片和牛上放上北海道海膽，賣相耀眼✨ 和牛與海膽同時入口，牛油脂香與海膽的鮮甜頓成一體
火炙和牛海膽壽司
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另外還有香脆可口的季節天婦羅及甜品
朋友點的本日12 貫壽司餐，款式份量都好多，而且樣樣新鮮
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