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2016-03-17
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沙田圍有幾間大排檔,當中有間主打重慶燒烤,重慶燒烤就係燒串燒,職員已將D食物串埋一串串。中間有個大雪櫃,入面放滿各類飲品,要留意每人只包一包飲品。每一款食物都有蓋蓋好,咁就唔會好易整污糟。食物嘅選擇就唔算太多,當無嘅時候,同職員講,佢地都會好快咁添加番。有燒烤嘅技巧當然係好啦,若然食物唔新鮮,就好難燒得好。所以食物新鮮特別重要,唔識燒烤都可以燒得好好。雞翼肉質鮮嫩,唔會好易過硬,脆皮腸同台灣腸外脆內軟,內裏保留些少汁,又鮮甜又惹味。食重慶燒烤最有趣既場面,就係會留有好多竹枝,$118任食都算抵食。
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