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2022-06-02
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香港食拉麵多數都係豬骨、醬油、鹽味、蝦湯湯底比較多，牛骨湯真係比較少見🧐荔枝角D2 place近期新開咗「大叔拉麵」👨🏻，主打和牛骨湯🐂& 雞白湯🐓湯底，梗係要試一試佢😎.店舖座位唔算多但每個座位空間都比較寬躺😌昭和風復刻裝修，令人恍如置身於昭和時代日本拉麵小店🎏六七十年代玩具擺設，盡顯店家童心未泯嘅大叔情懷🤪.🍴超特盛鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵💰$158+30一日只有五十碗限定❗️店家牛骨湯標榜以40kg和牛骨以慢火熬製12小時而成，湯底呈深褐帶油光，牛骨精華與甘純香氣均融入當中，入口醇厚且回甘🤤比主流豚骨湯更輕盈醇清😉麵身偏幼掛湯煙靭，配搭紫菜下更能突出牛骨湯鮮味😍半生熟和牛絕對唔會令人失望❣️肉質軟嫩帶油脂香😋另加$30超特盛，任揀四款配料，配料鋪滿整碗麵勁開心😆.🍴特盛濃厚雞白湯拉麵💰$98充滿骨膠原嘅湯底入口濃郁鮮甜，口感厚滑😚博多地雞雞胸肉以慢煮方式烹調，肉質嫩滑👍🏻炙燒黑豚肉成1 cm厚，層次分明肥瘦適中🤟🏻火炙後油香十足，特別油脂部份肥而不膩，令人一吃愛上🥰.🍴明太子雞翼💰$48飽滿嘅雞翼釀入明太子，好香脆啖啖肉😆.坊間拉麵店好多時加上味之素調製湯頭，效果會更濃味但食完會口渴
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店舖座位唔算多但每個座位空間都比較寬躺😌昭和風復刻裝修，令人恍如置身於昭和時代日本拉麵小店🎏六七十年代玩具擺設，盡顯店家童心未泯嘅大叔情懷🤪
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🍴超特盛鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵
💰$158+30
一日只有五十碗限定❗️店家牛骨湯標榜以40kg和牛骨以慢火熬製12小時而成，湯底呈深褐帶油光，牛骨精華與甘純香氣均融入當中，入口醇厚且回甘🤤比主流豚骨湯更輕盈醇清😉麵身偏幼掛湯煙靭，配搭紫菜下更能突出牛骨湯鮮味😍
半生熟和牛絕對唔會令人失望❣️肉質軟嫩帶油脂香😋另加$30超特盛，任揀四款配料，配料鋪滿整碗麵勁開心😆
超特盛鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵
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特盛濃厚雞白湯拉麵
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🍴特盛濃厚雞白湯拉麵
💰$98
充滿骨膠原嘅湯底入口濃郁鮮甜，口感厚滑😚博多地雞雞胸肉以慢煮方式烹調，肉質嫩滑👍🏻炙燒黑豚肉成1 cm厚，層次分明肥瘦適中🤟🏻火炙後油香十足，特別油脂部份肥而不膩，令人一吃愛上🥰
特盛濃厚雞白湯拉麵
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超特盛鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵
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🍴明太子雞翼
💰$48
飽滿嘅雞翼釀入明太子，好香脆啖啖肉😆
明太子雞翼
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坊間拉麵店好多時加上味之素調製湯頭，效果會更濃味但食完會口渴😅大叔拉麵標榜無味精，呈現真實食材味道，食完整個感覺都好舒服😌各位拉麵控又多一選擇✅
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