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2019-04-19
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今晚在尖沙咀光顧藝人黃長興開的法國餐廳。餐廳裝修很貼地，比較簡單懷舊，沒有高級餐廳的時尚離地感。燈光昏暗，雲石檯配綠色椅子。⭐️法式生牛肉他他$168將生牛肉、雞蛋攪拌，生牛肉口感不錯，去除筋的部分，軟軟糯糯的，溜溜的口感特別棒！一旁的薯片配搭就可有可無。⭐️Chef Stefan Menu$598/人黃長興主理的餐單。⭐️餐包⭐️煙熏三文魚厚切配柑桔莎莎一塊厚切煙熏三文魚厚配上柑桔果肉，酸甜多汁的柑桔和三文魚很搭，肉質較彈牙。⭐️香煎大蝦配秘製咖喱瑪莉汁蝦小小一件，上面插了一根迷你滴管，底下墊了竹炭麵包粒，可惜麵包粒烘得不夠乾爽，口感軟軟的，蝦肉尚算爽脆。⭐️香煎北海道帶子配開心果焦糖燉蛋帶子上撒了開心果，可惜入口開心果口感差了一點，不夠脆口。不過下面的焦糖燉蛋挺好吃，嫩嫩的。⭐️慢燉牛肋肉配牛肉原汁及薯蓉牛肋肉入口軟嫩，牛味頗突出。⭐️冧酒焦糖香蕉配雪糕香蕉配雪糕，香蕉上面有一層焦糖，簡單的甜品，結束今晚的晚餐。▫️以法國餐來說價錢不算貴，但沒有鵝肝等較高檔的食材，用的只是帶子、蝦等一般的食材，這價錢來說性價比不算高。
餐廳裝修很貼地，比較簡單懷舊，沒有高級餐廳的時尚離地感。燈光昏暗，雲石檯配綠色椅子。
⭐️法式生牛肉他他$168
將生牛肉、雞蛋攪拌，生牛肉口感不錯，去除筋的部分，軟軟糯糯的，溜溜的口感特別棒！一旁的薯片配搭就可有可無。
⭐️Chef Stefan Menu$598/人
黃長興主理的餐單。
⭐️餐包
⭐️煙熏三文魚厚切配柑桔莎莎
一塊厚切煙熏三文魚厚配上柑桔果肉，酸甜多汁的柑桔和三文魚很搭，肉質較彈牙。
⭐️香煎大蝦配秘製咖喱瑪莉汁
蝦小小一件，上面插了一根迷你滴管，底下墊了竹炭麵包粒，可惜麵包粒烘得不夠乾爽，口感軟軟的，蝦肉尚算爽脆。
⭐️香煎北海道帶子配開心果焦糖燉蛋
帶子上撒了開心果，可惜入口開心果口感差了一點，不夠脆口。不過下面的焦糖燉蛋挺好吃，嫩嫩的。
⭐️慢燉牛肋肉配牛肉原汁及薯蓉
牛肋肉入口軟嫩，牛味頗突出。
⭐️冧酒焦糖香蕉配雪糕
香蕉配雪糕，香蕉上面有一層焦糖，簡單的甜品，結束今晚的晚餐。
▫️以法國餐來說價錢不算貴，但沒有鵝肝等較高檔的食材，用的只是帶子、蝦等一般的食材，這價錢來說性價比不算高。
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