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2016-03-02
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之前Popsy Modern Kitchen 剛剛開既時候已經被佢新穎既概念吸引住，上次食過之後對個人認爲不但菜色非常出色，我亦好中意可以一邊用餐，一邊可以欣賞藝術作品。呢間餐廳主打以藝術融合食物， 定期同唔同藝術機構及畫家聯手合作。今次黎就換左同Soverign Art Foundation 合作舉辦既畫展，而餐廳既裝飾亦都換上新裝，非常有情調得黎亦富有濃厚藝術氣息，系度用餐真系令人心情非常放鬆，同男朋友約會或者三五知己聚會就最正啦 佢地今次主題爲切合現正舉行既Art Basel而同著名藝術家 Elizabeth Sonneck 合作，全部展出作品都以間條紋理作主題，簡單得黎而不失自己的個人風格。 淨系見到個menu已經急不及待啦！連menu都好貼心呀！個設計系用左Elizabeth Sonneck 間條既主題設計做裝飾 頭盆我揀左洋葱湯， 而main course 就揀左beef cheeks。大贊所有服務員態度都非常友善，超級nice！ 首先黎個自家製麵包~ 未上碟已經可以聞到麵包既香味啦！總共有兩款及普通白麵包不得不贊，麵包表面非常鬆脆，上菜時麵包保持適當溫度，微暖，而
佢地今次主題爲切合現正舉行既Art Basel而同著名藝術家 Elizabeth Sonneck 合作，全部展出作品都以間條紋理作主題，簡單得黎而不失自己的個人風格。 淨系見到個menu已經急不及待啦！連menu都好貼心呀！個設計系用左Elizabeth Sonneck 間條既主題設計做裝飾 頭盆我揀左洋葱湯， 而main course 就揀左beef cheeks。
大贊所有服務員態度都非常友善，超級nice！ 首先黎個自家製麵包~ 未上碟已經可以聞到麵包既香味啦！總共有兩款及普通白麵包
不得不贊，麵包表面非常鬆脆，上菜時麵包保持適當溫度，微暖，而質地鬆軟得黎有微微煙韌咬口，好難得揾到咁出色既麵包！ 而畫龍點睛既一步就系配上香草海鹽既牛油，同麵包非常夾， 正！
呢度上菜既速度同服務真系超好！我同朋友食完麵包之後可以一邊欣賞展品之外，仲可以慢慢傾下計，非常舒服。跟住有一個小頭盤Amuse Bouche，好開胃，帶子配上微酸既青瓜同明太子，擺盤好靚呀！
食完頭盤就上前菜- Maeander: 法式洋葱湯陪蟹肉湯底非常濃，洋葱同蟹肉分量比例好好，非常足料。而洋葱軟度始終，唔會影響湯飲落去既口感。
之後呢款Tiger Stripes- 忌廉汁煎大蝦天使麵陪青瓜及香菌首先大蝦色澤微焦，食之前已經可以聞到鮮蝦煎香既味道，一咬落去非常彈牙，蝦肉非常爽口多汁。而天使面同忌廉汁配合的非常好，個汁creamy得黎唔會好漏，再配上清甜既菊花花瓣，成個組合非常好！好好味！
食完天使麵之後再上另一道主菜- Infinite Nuances 牛頰肉陪polenta cake及時菜。牛肉煮得非常嫩滑，基本上唔使用刀，直接用叉已經可以切開d肉，而且非常入味，咬落去好重牛肉味，醬汁偏甜但唔會蓋過牛肉既鮮味。旁邊既polenta cake 裏面加左chorizo，外面煎到金黃香脆，而裏面好綿滑，上面配上清新既雜菜，中和返一點油膩既感覺，好正！
餐飲我叫左玫瑰花茶，茶有淡淡玫瑰幽香，非常清新，可以令你去除主菜濃烈既味道，唔錯！
最後既甜品 Crimson Tide 非常好食！！擺盤主要結構亦都系根據Elizabeth Sonneck 既間條黎左主題，見到咁靚我完全唔捨得食！！中間系甜甜既紅梅mousse 配上紅梅啫喱，上面再配上新鮮微酸既紅梅，中和返mousse本身既甜味。而旁邊既雲呢啦雪糕可以見到好多新鮮雲呢啦籽，配上下面既crumbles， 好好味呀！！
再一次黎到Popsy Modern Kitchen 仍然非常有驚喜，呢個新既art basel menu 非常精緻同超級好味！！推介比大家如果想同男、女朋友揾個約會好地方絕對系好好既選擇！
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