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2016-03-23
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究竟藝術可唔可以當飯食呢？星期日，適逢好友S 生日， 咁我地就去尖沙咀食飯， 壽星女一直都好想食呢度嘅藝術甜品，坐底左發現有飯餐，我地決定食飯！哈！先嚟嘅係SIGNATURE Seafood platter拎上枱已經令我地兩位小姐嘩左成分鐘，點解可以咁靚㗎！不過，為左更靚我地決定影多三分鐘就食左佢.... 成個餐盤所有野都可以食落肚的！轉個角度再影！哈哈！呢個係半份的份量，因為我地再有下場，所以叫半份就好！入面有加拿大海膽，檸檬欖油帶子，柚子豉油蟹肉沙律，紅菜頭三文魚，木魚湯浸本地象拔蚌及蟶子，生蠔，麥脆餅及鵝肝凍批當中最特別是用用紅菜頭汁浸過的三文魚，雖然無明顯的菜味，但都幾有趣！生蠔配上香檳果凍及不同口味的爆珠，爆珠係根據大廚心情放的，當日我地係香桃味，我估大廚心情應該不錯吧，哈！Octopus用左香辣八爪魚，辣肉腸蕃茄米形粉同墨魚脆網片組成，墨魚脆脆係用墨魚汁煎成紫菜一樣，加埋完條八爪魚，成個Presentation 好靚！佢係用類似印度米煮的飯粒，都幾特別，八爪魚夠彈牙，只是個人覺得偏咸左少少，可能係辣肉腸的味道太搶了....另外仲叫左個Pork Belly厚身的豬腩肉加上脆身
星期日，適逢好友S 生日， 咁我地就去尖沙咀食飯，
壽星女一直都好想食呢度嘅藝術甜品，坐底左發現有飯餐，我地決定食飯！哈！
先嚟嘅係SIGNATURE Seafood platter
拎上枱已經令我地兩位小姐嘩左成分鐘，點解可以咁靚㗎！
不過，為左更靚我地決定影多三分鐘就食左佢.... 成個餐盤所有野都可以食落肚的！
SIGNATURE Seafood platter
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入面有加拿大海膽，檸檬欖油帶子，柚子豉油蟹肉沙律，紅菜頭三文魚，
木魚湯浸本地象拔蚌及蟶子，生蠔，麥脆餅及鵝肝凍批
當中最特別是用用紅菜頭汁浸過的三文魚，雖然無明顯的菜味，但都幾有趣！
SIGNATURE Seafood platter
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我估大廚心情應該不錯吧，哈！
SIGNATURE Seafood platter
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用左香辣八爪魚，辣肉腸蕃茄米形粉同墨魚脆網片組成，
墨魚脆脆係用墨魚汁煎成紫菜一樣，加埋完條八爪魚，成個Presentation 好靚！
Octopus
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Octopus
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只是個人覺得偏咸左少少，可能係辣肉腸的味道太搶了....
Octopus
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厚身的豬腩肉加上脆身的ParmaHam 狀似火焰的好吸晴.....
Pork Jelly
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吃些可以去濕的食材也算是不時不吃吧！
Pork Jelly
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互動之餘又可令客人更加投入，品嚐美食之餘仲可增加藝術氣息！
整體來說食物質素還不錯，只是定價略貴，所以我會推介用來慶祝特別日子，一定會令對方留下美好的印象。
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