CURATOR Art & Café (已結業)

K11 Musea有不少新餐廳進駐，而當中大部分都別具特色，就如這間將藝術融入美食的CURATOR，與商場本身的風格更是渾然一體。顧名思義餐廳名意為「藝術館館長」，餐廳中有放滿各聞名遐邇的藝術家作品，例如村上隆、草間彌生和KAWS等，踏入餐廳就如參觀藝術館一樣。藝術打印咖啡 ($88)這杯招牌藝術飲品毋庸置疑最具代表性，基底可以選擇凍咖啡或朱古力，而我則選了後者，面層奶霜綿密細滑，相對之下朱古力味較為淡薄，入口奶香醇厚。玫瑰樹莓卡布奇諾 ($68)意大利泡沫咖啡甜度較低，每呷一口均會嚐到粒粒酸甜的樹莓籽。慢煮西班牙八爪魚 ($68)爽嫩的八爪魚混入橄欖油、醃車厘茄和生菜酸甜開胃，配上的牛油蒜蓉多士亦烘得酥脆。烤蝦牛油果沙律 ($128)沙律色彩繽紛更放上食用花裝飾，賣相有如一個小花園一樣精美絕倫，配料方面包括燒虎蝦、牛油果、醃珍珠洋蔥、青瓜和車厘茄等，特別在於加入墨西哥辣檸檬汁份外香辣惹味。大蝦意粉 ($178)六隻大蝦加上牛油燒製肉質結實，意粉雖不至於「al dente」但仍算軟硬適中，每條麵條均充分地裹上大量番茄醬，當中更有番茄果肉感覺酸香自然，更加入巴馬臣芝士增洩香氣，可惜份量較