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2020-08-28
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八月第一個星期五中午，炮台山。在家工作後每個星期五都要回公司一下，炮台山天后美食林立，正好做一下美食偵探。走進一家門面簡潔新穎，裝潢吊燈泡明顯有用心思，裡面掛牆木板上放的是酒瓶還有懷舊收音機，有點復古風，一切隨性不隨便，卻是主打牛腩的店。清湯蘿蔔三寶麵，牛味清香撲鼻，喝一口湯，沒有味清之外，還有濃濃藥膳回甘，原來這湯是焦點所在，除了大量牛骨，加入了龍眼肉、杞子、淮山、黃芪、 紅棗，居然還有當歸去熬製，這個藥膽不得了，滋陰補身又清甜，難怪稱為八寶。三寶麵有牛腩，牛筋和牛肚，牛筋軟腍，吸收了湯汁充滿甘甜味，牛肚爽彈，牛腩就比教難嚼，可能換成其他腩位會比較好吧。
在家工作後每個星期五都要回公司一下，炮台山天后美食林立，正好做一下美食偵探。
走進一家門面簡潔新穎，裝潢吊燈泡明顯有用心思，
裡面掛牆木板上放的是酒瓶還有懷舊收音機，有點復古風，一切隨性不隨便，卻是主打牛腩的店。
清湯蘿蔔三寶麵
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清湯蘿蔔三寶麵，牛味清香撲鼻，喝一口湯，沒有味清之外，還有濃濃藥膳回甘，原來這湯是焦點所在，除了大量牛骨，加入了龍眼肉、杞子、淮山、黃芪、 紅棗，居然還有當歸去熬製，這個藥膽不得了，滋陰補身又清甜，難怪稱為八寶。
三寶麵有牛腩，牛筋和牛肚，牛筋軟腍，吸收了湯汁充滿甘甜味，牛肚爽彈，牛腩就比教難嚼，可能換成其他腩位會比較好吧。
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