BnR (已結業)

BnR 📍 荃灣大壩街65號地舖今日颱風假，大家做咗啲咩呢？喺門口以為係一間Cafe，但原來係食米線嘅舖頭，裝修簡約，幾舒服😮🍜 藥膳雞淮山麵湯底好濃郁，見介紹喺招牌湯底，以文武火候相互交替烹調多個小時而成。我飲落去入口濃稠，不會油腻，鮮味濃郁，加入咗藥膳材料熬煮，有種好滋補嘅杞子當歸味。淮山麵喺細軟嘅麵條，我自己鍾意佢煮得冇咁軟身，彈牙又嚼勁，同湯底一齊食更加好味。淮山有調理脾胃同補益氣血嘅功效，真係好養生🤣雞肉好鮮嫩厚肉，加埋入去帶出嚟嘅湯汁更加鮮甜，所有嘢夾得啱啱好！皮蛋豆腐佢嘅醬汁由豆瓣醬同埋其他調味料炒煮而成，帶出嚟嘅香辣味道好開胃，辣得好過癮。豆瓣醬嘅鹹香同辣味同皮蛋同豆腐嘅鮮味相結合，形成一種獨特嘅風味。皮蛋入口即化，滋味濃郁。而豆腐帶出柔軟嘅口感，豆腐吸收咗豆瓣醬嘅香味，令味道更加濃郁，同時豆腐嘅綿滑質感同皮蛋嘅鮮味喺好好嘅組合。炸蜜瓜奶有驚喜嘅甜品，外層炸得酥脆，內裡保留住蜜瓜嘅水分同甜味。炸蜜瓜嘅口感一方面有脆脆嘅外層，另一方面又有蜜瓜的柔軟質感，內餡蜜瓜牛奶香甜味道，令味道更加濃厚，幾好味！冷泡茶冷泡茶符合我預期嘅味道，水準都唔錯。茶味濃郁，烏龍茶有少少回甘。食完