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2023-03-13
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有蘇豪東之稱嘅西灣河海傍有好多特式的西餐廳, Blind Pig係其中一間我已幾次回頭食的。 好幾次老公宴請他的外國朋友,我都會帶佢地來,貪其夠哂chill, 對住個海,吹住海風,飲酒傾偈食好西,都咪話唔寫意！重點係店家食物好食又大份,啱哂佢果D大大隻嘅老外friend呀！ 🔮慢煮脆皮猪腩 $248竟然係西餐廳俾我搵到東坡肉, 雖然外型和煮法相似,不過猪腩烤過個表面,令其更加香口,猪皮位香脆可口,而肉質非常軟腍,有入口即溶之感, 特製燒烤醬淋上面,味道濃郁,伴碟有薯仔沙律,一人份量剛剛好！ 🔮慢煮醬燒猪肋骨$288我勁鍾意食這家的猪肋骨,上面塗滿bbq醬慢煮醬燒,肋骨勁入味,輕輕就可以撕開D肉,軟腍有嚼口又惹味,配菜以原條勁甜粟米,和coleslaw 椰菜絲！粟米清甜蘸少少bbq醬更好味呀！ 🔮烤斧頭猪扒 $252厚切烤斧頭豬扒,有成寸咁厚,廚師火喉都控制得幾好,先煎香外面,再以以慢烤方式,既能入面係全熟又可以鎖住肉汁,整體口感比想像中更滑,配埋特製的玉桂蘋果醬,酸甜醒胃！拌碟還有薯條和side salad! 食哂成份勁飽呀！ 🔮招牌德國咸猪手 $308店家的必食招牌菜👍德國咸豬
🔮慢煮脆皮猪腩 $248
竟然係西餐廳俾我搵到東坡肉, 雖然外型和煮法相似,不過猪腩烤過個表面,令其更加香口,猪皮位香脆可口,而肉質非常軟腍,有入口即溶之感, 特製燒烤醬淋上面,味道濃郁,伴碟有薯仔沙律,一人份量剛剛好！
🔮慢煮醬燒猪肋骨$288
我勁鍾意食這家的猪肋骨,上面塗滿bbq醬慢煮醬燒,肋骨勁入味,輕輕就可以撕開D肉,軟腍有嚼口又惹味,配菜以原條勁甜粟米,和coleslaw 椰菜絲！粟米清甜蘸少少bbq醬更好味呀！
🔮烤斧頭猪扒 $252
厚切烤斧頭豬扒,有成寸咁厚,廚師火喉都控制得幾好,先煎香外面,再以以慢烤方式,既能入面係全熟又可以鎖住肉汁,整體口感比想像中更滑,配埋特製的玉桂蘋果醬,酸甜醒胃！拌碟還有薯條和side salad! 食哂成份勁飽呀！
🔮招牌德國咸猪手 $308
店家的必食招牌菜👍德國咸豬手🍖！份量好2多,Menu雖寫2人分量,不過我覺得足夠3個人食！上菜時已切好哂一片片！一啖食落去,crunchy 一聲！個皮勁脆,肉質嫩滑,咸味適中,咸香有緻！配菜仲有焗薯仔,甘荀和酸菜！連埋酸菜一齊食,減膩之餘,味道層次更出色!又或可以蘸自家製的芥末籽忌廉汁,更有酸甜開胃之感
🔮慢煮醬燒牛肋骨 配煙肉椰菜仔$288
原條牛肋骨上, 見到都心心眼！先醃再以慢煮幾小時,然後塗上特製的意式香料醬汁再焗！火喉掌握恰度好處,切開係粉紅嫩嫩的,油脂平均
入口肉質軟腍又juicy,牛味濃郁,特製醬汁勁惹味呀！
🔮凱撒沙律 $118
食咁多肉,當然真的要食些蔬菜平衡一吓！來個簡單的凱撒沙律 ,蔬菜好新鮮,很愛那些草青鮮甜味！以Parmeson cheese絲來代替dressing,令整份沙律更健康又添上一些芝士咸味
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