翡翠拉麵小籠包 (已結業)

喜歡到翡翠拉麵小籠包，只是因為喜歡它的蘭州手拉麵，奈何每每午市、晚市時間，總大排長龍，望而卻步已不止數十次。今天晚上閒逛九龍灣德福廣場時，發現翡翠拉麵小籠包並不是太多人輪侯，而且多數是一家大小，二人枱只需輪侯十張左右，所以我們就二話不說耐心等侯。果然，十多分鐘後就能入座了，幸運~五香牛肉拉麵 $48五香牛肉普普通通未見突發，最美味的仍然是手拉麵，麵條分明得來，軟硬度適中，爽口而有嚼勁，配上清湯底已經足夠美味。除非是小孩或是老人家吃，否則千萬別要剪麵，要不然就會失去了拉麵的精髓。紅油牛肉麵 $50看到面層浮起的那層紅油，就知道這碗麵有多辣了，想當年不知天高地厚點了這碗麵，只吃了一口就吃不下去了，自那以後只好吃五香牛肉拉麵，其實紅油牛肉麵 不就是五香牛肉拉麵加紅油而已。煎鮮肉鍋貼 $34鍋貼外皮較為厚了一點，而且煎得不夠香脆，餡料鮮肉亦不見特別。糖醋魚柳 $62甜酸度剛好，略嫌魚柳炸得不夠香脆，整體來說是OK的。