影片
更多
2017-07-08
430 瀏覽
呢個夏天認真多姿多彩！好像蘭桂坊由7至9月為大家呈獻上夏日狂潮派對，於蘭桂坊內舉辦連串活動，為食的我當然盯著那17間於蘭桂坊內的餐廳推出的啤酒菜式吧！ 在17間當中我選了再次到訪禮賓傅 Lai Bun Fu，因為中菜要融入啤酒絕對不是一件容易的事，所以首選來到這兒看看能帶出什麼驚喜給客人！ 再踏進來環境依舊雅緻這趟坐在餐廳中央（上一趟在貴賓房內用膳），又別有一番熱鬧的感覺！ 我們要試的是蘭桂坊Summer Vibes嚐味套餐＄480/位，連甜品共有六度菜式！ 先來蝦多士用上可愛的原型賣相十分 精緻，多士炸得挺鬆脆內裏還釀著一少件邪惡的鵝肝，而鮮蝦亦都算爽甜，第一道菜就這樣魔鬼真的有點驚喜！ 接下來大廚聰明地換上較清香的蛋白啤酒炒桂花魚，桂花魚肉質紮實， 配上入口帶有幽幽槐花香氣的炒蛋白，成件事也討人歡喜的！ 緊接著這菜是啤酒燴鴨，鴨肉已被炆至軟淋吃下酥香，被啤酒餵過的鴨肉更減去不少油膩，這做法我也可以在家效法一吓呢。 吃過濃味的啤酒燴鴨後接上來 一客香甜的雲腿高湯浸津白，鹹香雲腿配上淋甜的津白，及香口高湯總是不會令人失望的！ 單尾來一客禮賓傅炒飯尤記得上一趟吃過印象頗深，一角淋
在17間當中我選了再次到訪禮賓傅 Lai Bun Fu，因為中菜要融入啤酒絕對不是一件容易的事，所以首選來到這兒看看能帶出什麼驚喜給客人！
再踏進來環境依舊雅緻這趟坐在餐廳中央（上一趟在貴賓房內用膳），又別有一番熱鬧的感覺！
我們要試的是蘭桂坊Summer Vibes嚐味套餐＄480/位，連甜品共有六度菜式！
先來蝦多士用上可愛的原型賣相十分 精緻，多士炸得挺鬆脆內裏還釀著一少件邪惡的鵝肝，而鮮蝦亦都算爽甜，第一道菜就這樣魔鬼真的有點驚喜！
接下來大廚聰明地換上較清香的蛋白啤酒炒桂花魚，桂花魚肉質紮實， 配上入口帶有幽幽槐花香氣的炒蛋白，成件事也討人歡喜的！
緊接著這菜是啤酒燴鴨，鴨肉已被炆至軟淋吃下酥香，被啤酒餵過的鴨肉更減去不少油膩，這做法我也可以在家效法一吓呢。
吃過濃味的啤酒燴鴨後接上來 一客香甜的雲腿高湯浸津白，鹹香雲腿配上淋甜的津白，及香口高湯總是不會令人失望的！
單尾來一客禮賓傅炒飯尤記得上一趟吃過印象頗深，一角淋滑的鮑魚為整個炒飯增添不少貴氣呢！
最後甜品是蛋白杏仁茶可惜我唔太愛吃杏仁的味道，唯有交畀車爸爸幫我纖滅它吧！最後如果大家都有興趣去蘭桂坊湊一湊熱鬧就可以連結到FeedMe Guru在7月8日至9月8日期間訂座輸入我的獨家優惠*MaggieBeer* 更可全單減＄88呢，希望各位讀者也飲和食得，開心過炎夏！
張貼
