影片
更多
2016-12-12
8856 瀏覽
這晚又再來到位於蘭桂坊加州大廈地舖的Jinjuu吃新派韓國菜。Jinjuu (珍珠）其實是由著名美籍韓裔美女名廚Judy Joo在倫敦開設的韓國菜餐廳，香港店是分店。餐廳內也有賣她的著作呢。餐廳裝修型格摩登，色彩繽紛，加上高樓底及2面牆大玻璃，用餐氣氛開陽舒適。除了新派韓國美食，Jinjuu這裡的飲品不乏特色韓風雞尾酒和韓式無酒精飲料。記得之前飲過泡菜版Bloody Mary"Spiced Kimchi Mary"，酸酸辣辣相當過癮。這晚我就嚐了另外2款雞尾酒。先飲了這款以韓國燒酒與人蔘蜂蜜茶、鮮檸檬等調配的"soju sour"($130)，清新開胃。"In a Nutshell"($145)，以韓國米酒威士忌與蘇格蘭Ardbeg 10年威士忌2款威士忌調配，再加上榛子與朱古力，入口帶淡淡煙燻香，我亦很喜歡。佐酒小食有kong bowl($58)，枝豆灑上了脆脆chili panko mix辣粉粒的枝豆，清新小食。Jinjuu的menu主要分為bar bites，small plates，large plates與甜品，菜式走新派韓國菜路線。這次來到，發現menu上換了不少新菜式，我
Jinjuu (珍珠）其實是由著名美籍韓裔美女名廚Judy Joo在倫敦開設的韓國菜餐廳，香港店是分店。餐廳內也有賣她的著作呢。
餐廳裝修型格摩登，色彩繽紛，加上高樓底及2面牆大玻璃，用餐氣氛開陽舒適。
除了新派韓國美食，Jinjuu這裡的飲品不乏特色韓風雞尾酒和韓式無酒精飲料。記得之前飲過泡菜版Bloody Mary"Spiced Kimchi Mary"，酸酸辣辣相當過癮。這晚我就嚐了另外2款雞尾酒。
soju sour
$130
70 瀏覽
0 讚好
0 留言
In a Nutshell
$145
86 瀏覽
0 讚好
0 留言
kong bowl
$58
56 瀏覽
0 讚好
0 留言
Korean fried chicken sliders
$130
94 瀏覽
1 讚好
0 留言
Mandoo Tasting Plate
$145
79 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一款韓牛前菜，就是Hanwoo tartar tasting ($330)，一客有2款韓牛他他。韓牛條加入爽口的梨肉條、松子、生鵪鶉蛋等，吃之前撈勻，再配香脆蝦片一起吃。
這款韓牛他他口味較韓風。自問一向並非他他迷，也覺得這款生韓牛條無論味道與質感都很好吃。
而另一款是韓牛carpaccio，口味韓風得來又帶點西洋風。新鮮韓牛薄切刺身加上辣椒、蒜蓉、蔥、松子仁芝麻青醬與醬油啫喱等調味，韓牛片軟滑微辣，亦很滋味。
Hanwoo tartar tasting
$330
78 瀏覽
0 讚好
0 留言
主食方面，我的心水推介就是hanwoo rib eye steak ($1040 / 300gram)。Grade 9韓牛肉質軟嫩，肉香相當濃郁，牛魔王別錯過！
hanwoo rib eye steak
$1040
133 瀏覽
1 讚好
0 留言
glazed USDA short ribs
$330
121 瀏覽
1 讚好
0 留言
而roasted halibut with kimchi salsa ($250)，烤比目魚，皮香脆而肉質白嫩鮮甜，酸辣泡菜醬汁的配搭口味蠻特別。
roasted halibut with kimchi salsa
$250
102 瀏覽
0 讚好
0 留言
fried apple mandoo pie
$70
66 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
