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2023-08-24
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「椈KIKU」是位一家於中環蘭桂坊新張不久的日式居酒屋，裝修甚有日式風味，設有吧枱圍住串燒爐和壽司吧，可以一邊欣賞師傅嘅廚藝，主打各式各樣嘅串燒、刺身、壽司、燒物、炸物及一品料理，當然仲有大量酒品，喺中環放工同朋友嚟飲酒食嘢傾偈就最啱👍🏻🥗▪️煙三文魚蟹籽沙律 $ 78點個開胃前菜食吓先，沙律菜新鮮爽脆，配上脆卜卜嘅蟹籽和煙熏味十足嘅三文魚，沙律醬汁係柚子醋，清新新又開胃🧀▪️炸物拼盤 $ 88拼盤最啱二人分享，每樣嘅份量少少可以試多啲唔同款，有炸芝士、豆腐、池魚，香脆可口，送酒一流🍣▪️甜蝦壽司 $ 26 甜蝦新鮮大隻，爽口又彈牙充滿蝦鮮味，好食就係咁簡單🍣▪️吞拿魚壽司 @2 $ 72日本清森直送嘅吞拿魚，赤身入口軟綿，魚味香濃，鮮甜好食🍣▪️海膽壽司 @ 2 $ 72 海膽壽司我哋分別點左日本馬糞和加拿大海膽，兩者難分高下，一樣鮮甜入口柔潤，個人比較喜歡食加拿大口感比較厚實一點😋🐟▪️燒喜知次(半條）$ 138 必食推介，好食到癲，日本人很喜愛吃的高級深海魚，這裏用上鹽燒，外皮脆焦香，肉質嫩滑肥美，而且魚油非常豐富，魚肉味道香甜，真係超級好食這裏的串燒🍢亦做得非常出色，師傅掌握生熟程度嘅技
🥗▪️煙三文魚蟹籽沙律 $ 78
點個開胃前菜食吓先，沙律菜新鮮爽脆，配上脆卜卜嘅蟹籽和煙熏味十足嘅三文魚，沙律醬汁係柚子醋，清新新又開胃
🧀▪️炸物拼盤 $ 88
拼盤最啱二人分享，每樣嘅份量少少可以試多啲唔同款，有炸芝士、豆腐、池魚，香脆可口，送酒一流
🍣▪️甜蝦壽司 $ 26
甜蝦新鮮大隻，爽口又彈牙充滿蝦鮮味，好食就係咁簡單
🍣▪️吞拿魚壽司 @2 $ 72
日本清森直送嘅吞拿魚，赤身入口軟綿，魚味香濃，鮮甜好食
🍣▪️海膽壽司 @ 2 $ 72
海膽壽司我哋分別點左日本馬糞和加拿大海膽，兩者難分高下，一樣鮮甜入口柔潤，個人比較喜歡食加拿大口感比較厚實一點😋
🐟▪️燒喜知次(半條）$ 138
必食推介，好食到癲，日本人很喜愛吃的高級深海魚，這裏用上鹽燒，外皮脆焦香，肉質嫩滑肥美，而且魚油非常豐富，魚肉味道香甜，真係超級好食
這裏的串燒🍢亦做得非常出色，師傅掌握生熟程度嘅技巧非常之好，特別係燒雞中亦，非常肥美，皮脆內嫩，有我最愛嘅雞皮，燒至香脆之後仍然帶點點雞的脂肪，好有口感，牛舌都係必點項目，厚切燒得外脆，中芯Juicy ，充滿牛香👍🏻
🐓▪️雞中翼（2隻）$ 38
👅▪️牛舌 $ 48
🐓▪️日本岩手鷄皮 $ 28
🐠▪️鰻魚 $ 48
🍄▪️冬菇 $ 18
🍨▪️最中餅雪糕
北海道牛乳 $ 48 / 抹茶 $ 38
雪糕都係日本直送，伴上最中餅、紅豆蓉、脆脆糖，把雪糕味道豐富了，又軟又脆，口感十足，好好味，食完飯一定要食呢個甜品
🍺▪️Suntory三得利生啤 $ 68 / 黑白啤 $78
食日本菜飲番杯啤酒就最啱，我就最鍾意呢個三得利品牌嘅啤酒🍻
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